经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

买回家的泥鳅怎么处理,如何处理泥鳅( 三 )

生活百科小知识


泥鳅的处理方法与吃法3
泥鳅的清洗方法一
在想吃的时候就把泥鳅买回来，多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去 ， 这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来 。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物 。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了 。一般广东人吃这东西不专门去肠，只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净，使之煮好后没泥味同时又多了酒香 。
泥鳅的清洗方法二
盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5―8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点) 。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了 。盐渍方式可谓是方便、快捷，方法十分简便、操作特别容易 。最重要的是，通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变 。
泥鳅的清洗方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下 ， 然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可 。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠 。
泥鳅的清洗方法四
当然，也可以放辣椒 。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁 。
顺便分享一下泥鳅最简单的杀法 ：
泥鳅在触碰到盐之后，迅速的逃窜挣扎，大概四五分钟过去，泥鳅就不动弹了，这个时候才能把它们放出来冲洗掉身上的粘液，此时再用刀去掉内脏就容易多了 。

买回家的泥鳅怎么处理,如何处理泥鳅

文章插图
文章插图
5、买回来的小泥鳅怎么处理才能喂鱼1、盐渍法 。把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放5-8克食盐的比例放入食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就能使泥鳅主动把体内的泥土和脏物全部吐出来 。
2、放辣椒 。把泥鳅放在清水里，再放两个切开的辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁 。
3、滴几滴油 。在放泥鳅的器皿里滴上几滴植物油或麻油 ， 让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的脏物吐出来，等泥鳅把肚子里的泥沙和脏物吐干净后就可以烹饪了 。
形态特征
体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄 。头小 。吻尖 。口下位，呈马蹄形 。须5对（吻须1对 ， 上颌须2对，下颌须2对） 。眼?。嗌衔唬?被皮膜覆盖，无眼下刺 。鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部 。鳞甚细?。钕萜つ?。侧线完全 。
侧线鳞多于150 。鳔很?。谟驳墓侵誓夷?。背鳍短，起点与腹鳍起点相对 ， 具不分枝鳍条2 ， 分枝鳍条7 。胸鳍距腹鳍较远，具不分枝鳍条1，分枝鳍条10 。腹鳍不达臀鳍，具不分枝鳍条1，分枝鳍条5-6 。臀鳍具不分枝鳍条2，分枝鳍条5 。尾鳍圆形 。
快速处理泥鳅的小技巧：
1.盐渍法 。把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放5-8克食盐的比例放入食盐 ， 并立即盖上器皿，20分钟后就能使泥鳅主动把体内的泥土和脏物全部吐出来 。
2.放辣椒 。把泥鳅放在清水里，再放两个切开的辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒 ， 再摇动一下，等泥鳅醉了 ， 再用盐和水去黏汁 。

经验总结扩展阅读


上一篇：2023年农历七月初四理头吉日 2023年8月19日是理头的黄道吉日吗

下一篇：2023年8月19日适合剪头发吗 2023年农历七月初四剪头发吉日