以上不管是短期新鲜茄子的保存 ， 还是长期保存的方法，你学会了吗?茄子营养价值丰富且经济实惠，制作起来简单 ， 吃起来美味，保存方法也没有那么繁杂，保存方法值得我们好好学习尝试一下
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4、茄子保鲜方法 茄子保鲜方法
茄子保鲜方法，茄子的营养价值是很高的，而且提到茄子，它在日常生活中可是很常见的 ， 各种吃法，尤其是在一些饭店里往往都有好吃的“红烧茄子饭”卖，甚至在烧烤店都有些人难来烤着吃 ， 下面分享茄子保鲜方法 。
茄子保鲜方法1
1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可 。
2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存 。
【茄子怎么保存,茄子能放多久 茄子怎么保鲜】 3、速冻茄子，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了 。
4、用保鲜袋储存 。保鲜膜或者保鲜袋把长茄子包裹好 ， 放入干燥的纸箱中 ， 放到凉快通风的地方就可以了 。
5、用油煎 。用油煎过茄子后用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻起来，等冬天拿出来吃味道特别好!
6、冷藏存放时：将每个茄子擦去表面上的所有水,用包装纸包裹起来 。将其放在储物袋中,然后转到冰箱的蔬菜室 。估计的存储时间约为10天 。
7、冷冻保存时：切成易于烹饪的小块,或切成片 。将其放入冰箱的储物袋中,然后放入冰箱 。大约可保存1个月 。使用时,将其冷冻煮熟 。
茄子保鲜方法2
方法一：简易保鲜法，茄子和其他蔬菜有一定的区别，茄子表皮有一层蜡质保护层，它可以减缓水分流失 ， 并且能防止微生物入侵 ， 所以茄子在没有损伤刮伤的情况下，我们可以直接用保鲜袋装起来密封，防止空气进入，再安置阴凉通风处一般能存放5天保持新鲜不蔫 。
方法二：冰箱保鲜法，如果茄子有刮伤掉皮的情况下，就不能正常的存放了，正常情况下不过一晚上就蔫了 ， 首先用纸巾把茄子擦干净，表面上不要留有水 ， 然后用保鲜膜装好密封 ， 放入冰箱的保鲜层，这样可以多存放几天不坏 。
方法三：如果实在是想经常吃茄子 ， 又不想出去买 ， 那么我们可以一次性买几十个，然后将茄子腌制，这样腌制的茄子放的时间，能放上好几个月，并且腌制几天后就可以食用，每天想吃就吃 ， 越久味道就越浓郁 。好了，看完了觉得实用记得分享哦，大家平时买茄子多了，是怎么存过3天不蔫的呢？
茄子保鲜方法3
茄子要想保存的时间长一些，可以放进保鲜袋中或者报纸包好，放于阴凉通风处保存 。
买茄子的时候，要选择表面清洁、蜡质光亮完整、未被雨水淋过的茄子进行保存，装进保鲜袋之后，放在干燥、凉爽、通风的环境下保存，有着较长的保存时间 。
需要注意的是，茄子不能放在冰箱中冷冻保存，如果冷冻保存的话，不仅会大大缩短茄子的保存时间，而且还会有着一定的`膨胀 。
如果茄子已经膨胀 ， 说明茄子已经变质，不建议购买和食用 。
当然，把茄子放进冰箱中冷藏保存时，建议用保鲜膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失 。
茄子是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，在保存时除了注意上面说的几点，还需要注意这一点：不要用水清洗后再存放 。
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