【烤红薯怎么烤,家里怎么烤红薯】红薯低糖饼干
用料 红薯120克（过筛后还有55克）；低筋面粉100克；黄油40克；糖粉25克；蛋黄一个 做法
红薯切成薄片盖上盖，放入微波炉内，加热至熟用筛子过筛一下过筛好的红薯泥 。过筛后的红薯泥口感会更好 。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子 。另外筛子眼要稍大点，容易过去低筋面粉过筛过筛好的样子 ， 如果不过筛，面粉会容易结团，操作起来可能会有小的颗粒黄油切成块室温软化 。由于现在家里室温也非常低 。有的家里只有几度，这种温度软化黄油是无法成功的 。所以最好借助微波炉或电热毯，或家里的空调 。我觉得微波炉最为省事 ， 但前提是你别把黄油化掉了，五秒钟看一下，用解冻功能然后加入糖粉先用打蛋器打发
放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼，帖子下方有做法）打发好的样子再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀搅拌好后，会非常顺滑倒入过筛好的面粉和成面团 ， 别像做面包似的，那样容易出筋 。向下按压即可成团放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片压好后，用尺子整形成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状上面用叉子扎一些小眼所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离烤箱175度预热，中层 。20分钟左右
烤红薯的做法如下：
1、红薯洗干净备用 ， 不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净 ， 再沥干红薯上的大量水分 。
2、烤架盖上锡纸，将洗干净的红薯放上锡纸 。
3、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层 ， 210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整） 。
4、烤至红薯渗出糖汁即可 。
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