清江鱼是一种非常好的养颜美容食材，无论是年龄大的还是年龄小的都能够吃，适度的吃一些能够令人越来越越来越年轻 ， 清江鱼的鱼类还可以做到非常好的灭蚊功效 ， 吃一些清江鱼蚊子叮咬的状况就不容易那麼比较严重，因为它的鱼类里边所带有的营养元素是蚊虫害怕挨近的，因此 吃了之后不但能够滋补养生人体，又可以抵御蚊虫叮咬 。
清江鱼的做法
清江鱼的吃法
红烧清江鱼，需要提前准备一条清江鱼 ， 少量醋，白砂糖，纯粮酒，生鸡蛋 ， 指天椒，姜片，蒜头，八角茴香及其麻椒青，清江鱼清理干净之后切割成段状，把水份沥干，锅里边添加适量的油烧开，鱼类蘸取一些鸡蛋液，放进锅里边煎煮一下，双面煎到略微变黄就盛出去预留，别的的原材料解决好之后放进锅里边炒成香气 ， 添加适量的葱段，随后把鱼也放下去煸炒色调，添加适量的开水烧开，再加一些醋 ， 糖，食盐烧煮二十分钟上下就可以起锅了 。
茄汁煮清江鱼肉，需要提前准备一条清江鱼，还需要提前准备二根青笋 ， 一个番茄，少量香莱，小葱 ， 蒜头，姜片，麻椒，辣椒干 ， 米酒，木薯淀粉，鸡蛋清及其盐，清江鱼的头部除去，随后再切两截，把鱼骨头片掉鱼类，再片成片状，买鱼的情况下能够叫店家帮你解决一下，鱼骨头及其剁椒鱼头的一部分用盐及其米酒腌渍一下，鱼肉用木薯淀粉和鸡蛋清抓匀称上浆 ， 番茄切十字刀 ， 放进沸水里边烫一下，把皮除掉，随后再切切丁状 ， 尽可能切的小一些，青笋切割成段状，随后放到碗的底端 ， 别的的蔬菜水果烧到半生不熟，随后再铺起来，能够依据自身的爱好改变别的的食物 ， 锅里边把油烧开，把西红柿丁放下去炒成色调，随后再添加蒜泥 ， 姜片，麻椒煸炒出香气，再添加适量的水烧开，鱼肉先放入里边 ， 稍微烫一下掉色就可以捞出来，假如家里边没有漏勺立即把鱼肉倒入，几秒的时间就可以捞出来了，鱼骨头剁椒鱼头倒进汤中火灾煮开 ， 随后加一些盐调料，连汤一起淋在上边，再把鱼肉铺上去 ， 假如喜爱吃辣椒得话，就可以再加一些干红辣椒，烧一些油 ， 把滚油浇在鱼肉上边，美味的清江鱼就搞好了 。
清江鱼的做法
斗椒清江鱼，需要提前准备一条新鲜的清江鱼，再提前准备一些食用油，小葱，青椒 ， 盐，再提前准备适当海鲜酱油，清江鱼切片，用米酒腌渍一下，随后把小葱切条，姜片切条 ， 蒜头切成片 。在菜盘下边添加适量的大蒜，上边放一些姜片丝，大葱丝及其海鲜酱油，大约蒸七分钟上下，锅里边再添加一些油烧开，把油浇在鱼肉上边就可以了，盐的份量一定要控制好，不必放过多，而出现咸了的状况 。
清江鱼是一种营养物质含量比较丰富的鱼类 ， 尤其是维生素以及各种微量元素的含量十分高，具有着很明显的抗癌作用和抗老化作用，所以说常吃清江鱼，对于人体健康是有着很大的好处的 。清江鱼的吃法有很多种，比较常见的就是清江鱼焖锅和酸甜清江鱼 。下面，就为大家详细介绍这两道菜的具体做法 。

一、清江鱼焖锅

用料：清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹 。

步骤做法：
1、将清江鱼清洗干净，切成片状 ， 片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可 。这个时候，锅里同时放牛油，进行加热 。
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