将鱼洗净切段 ， 加入一勺盐、料酒、老干妈、生抽、蚝油、老抽，腌制半小时以上 。
豆腐切块 ， 热锅放油，将豆腐煎至两面金黄 。
煎熟待用 ， 砂锅放油，放葱，姜 ， 蒜 。
铺金针菇，铺炸豆腐 。
放咸鱼，一勺盐，一瓶啤酒 ， 和一些水 。
盖上锅盖炖至汤汁粘稠，关火即可食用 。
文章插图
文章插图
4、清江鱼小孩子吃好不好清江鱼营养价值很高，富含蛋白质，有利于提高宝宝免疫力，适宜2岁以上的宝宝食用 。但要注意购买渠道，避免重金属污染 。
清江鱼里面所含有的营养物质还是非常多的，像微量元素，维生素，而且它的肉质比较鲜嫩 ， 里面还含有一些抵抗癌症与机体抗氧化的物质，适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及抗氧化作用 。
清江鱼是一种很好的美容养颜食物 ， 不管是年纪大的还是年纪小的都可以吃，适当的吃一些可以让人变得越来越年轻，清江鱼的鱼肉也可以达到很好的灭蚊作用，吃一些清江鱼蚊子叮咬的情况就不会那么严重，因为它的鱼肉里面所含有的营养物质是蚊子不敢靠近的，所以吃完以后不仅可以滋补身体，又可以抵抗蚊虫叮咬 。
红烧清江鱼 ， 需要准备一条清江鱼，少许醋，白糖 ， 白酒，鸡蛋 ， 朝天椒，生姜，大蒜，大料以及花椒青，清江鱼清洗干净以后切成段状 ， 把水分控干，锅里面加入适量的油烧热 ， 鱼肉蘸取一些蛋液，放到锅里面煎制一下，两面煎到微微发黄就盛出来备用 ， 其他的材料处理好以后放到锅里面炒出香味，加入适量的葱花 ， 然后把鱼也放下去翻炒调色，加入适量的开水烧开，再加一些醋，糖 ， 精盐炖煮二十分钟左右就可以出锅了 。
茄汁煮清江鱼片，需要准备一条清江鱼，还需要准备两根莴笋，一个西红柿，少许香菜，大葱 ， 大蒜，生姜 ， 花椒，干辣椒，料酒，淀粉，蛋清以及盐，清江鱼的头部去除，然后再切两半，把鱼骨片掉鱼肉 ， 再片成薄片，买鱼的时候可以叫商家帮你处理一下，鱼骨以及鱼头的部分用盐以及料酒腌制一下，鱼片用淀粉和蛋清抓均匀挂浆，西红柿切十字刀 ， 放到开水里面烫一下，把皮去掉，然后再切成丁状 ， 尽量切的小一些，莴笋切成段状，然后放在碗的底部 ， 其他的蔬菜烧到半熟，然后再铺起来，可以根据自己的喜好改变其他的食材 ， 锅里面把油烧热，把番茄丁放下去炒出颜色，然后再加入蒜末，生姜片，花椒翻炒出香味，再加入适量的水烧开 ， 鱼片先放进里面，略微烫一下变色就可以捞出来，如果家里面没有漏勺直接把鱼片倒进去，几秒钟的时间就可以捞出来了，鱼骨鱼头倒进汤中大火煮熟 ， 然后加一些盐调味，连汤一起浇到上面，再把鱼片铺上去 ， 如果喜欢吃辣的话，就可以再加一些干红辣椒，烧一些油 ， 把热油浇在鱼片上面，好吃的清江鱼就做好了 。
斗椒清江鱼，需要准备一条新鲜的清江鱼 ， 再准备一些花生油，大葱，甜椒 ， 盐，再准备适量蒸鱼豉油，清江鱼切片 ， 用料酒腌制一下，然后把大葱切丝，生姜切丝 ， 大蒜切片 。在盘子底下加入适量的蒜片，上面放一些生姜丝，大葱丝以及蒸鱼豉油 ， 大概蒸七分钟左右，锅里面再加入一些油烧热，把油浇在鱼片上面就可以了 ， 盐的分量一定要控制好，不要放太多，而出现太咸的情况 。
经验总结扩展阅读
- 男士手表：从品牌到款式的全面解析,手表的十大品牌男士
- 2000多的高仿手表能买吗,两千多的高仿浪琴手表好吗
- 2023端午节是农历几月几日 端午节是农历的哪一天2023
- 耳塞可以戴多长时间,耳塞可以用多久不换-耳塞都是一次性的吗
- 赤小豆的禁忌,赤小豆食用的功效与注意事项
- 小满的诗句和谚语 24节气之小满古诗句与农谚
- 2023端午节的时间 2023端午的日期是几月几日
- 服装批发一手货源网站有哪些 靠谱的服装货源网站推荐
- ost是什么意思的缩写
- 一件代发的货源网站有哪些 靠谱的网上货源平台推荐