爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化的作用 。此外 ， 咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动 。因此，喝咖啡有缓解便秘的效果 。
4.喝咖啡保护肝脏
近几年来 ， 越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险 。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用 。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复
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4、喝咖啡的好处是什么?为什么外国人都爱喝咖啡?好处：1.咖啡含有一定的营养成分 。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高 。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等 。
2.咖啡对皮肤有益处 。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效 。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用 。
3.咖啡有解酒的功能 。酒后喝咖啡 ， 将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外 。
4.咖啡可以消除疲劳 。要消除疲劳 ， 必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能 。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石 。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩 ， 并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性 ， 得胆结石的机率低于40% 。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害 。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染 。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论 ， 并表示可以应用到人类 。
7.咖啡的保健医疗功能 。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用 。
8.咖啡对情绪的影响力 。实验表明 ， 一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因 ， 对一个人的机警和情绪会带来良好的影响 。
咖啡在欧洲形成传统是14世纪末期中东咖啡烘焙技术开发出来以后.当时是通过奥斯曼土耳其帝国和地中海的贸易商威尼斯商人之间的交易所传入的.咖啡的兴盛时期是18世纪.伊斯兰教徒称咖啡为"真主安拉赐给的神药".所以把咖啡叫做"coffee"或"cavha" ， 意思是能给人带来活力的饮料 。
咖啡传入欧洲在17世纪末才出现了最早的咖啡厅 。从这一时期起，咖啡从单纯的嗜好元素进入了欧洲的生活中，生活中这一意识行为逐渐多了起来 。18世纪初英国贵族们在家举办咖啡沙龙享受咖啡时光 。对社交和艺术活动充满热情的巴黎人的诞生地也是在咖啡馆 。
就这样咖啡的角色和作用从商业到社交，休闲，创作等文化整体领域逐渐地发散开来 。但是咖啡的普及并不只是那么平坦顺畅 。这其中也存在着很多反对和压制 。对咖啡实行禁止的国家也有，同时也有酒神帕卡斯把咖啡视为解酒良药的时代 。而且认为咖啡导致失眠的说法也广为接受 。尽管如此，被称作“伊斯兰的红酒”或思想家的牛奶的咖啡的普及却更加加速进行 。19世纪以后有些国家已经把它作为一个产业来发展了 。
统治咖啡文化长达四个世纪的欧洲现在正刮起新风 。不同于美国的休闲咖啡和日式的滤泡咖啡 ， 一Espresso为基础的整个欧洲的咖啡文化正呈现出更加发展旺盛的势态 。
欧洲人在200年前就已深入人们生活并形成文化而且对咖啡的关心和兴趣浓厚 。消费者并不只是非常严格单纯的关心咖啡的品质，他们认为味道上的创造性和相关的专业性，艺术性，历史和经验等所表现出的正宗性和一贯性也是非常重要的 。在这里逐渐形成“生产和加工中存在的对环境的关心 ， 流通过程中每一个方面也不存在不利“的选择适当的产物的倾向逐渐形成 。
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