螺蛳粉是哪里的特产,螺蛳粉是哪里的特产?( 三 )


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5、螺蛳粉是哪里的特产螺蛳粉是广西柳州的特产 。
螺蛳粉的由来:
第一种说法是,相传在1980年 , 杂货店里的员工在每天早上学习完之后就拿一把干切粉去隔壁的 。阿婆螺丝滩,渐渐的过了几天呢,有个人她买了一把青菜放在一起煮 。
然后卖螺丝的阿婆也觉得这样做的味道非常好 , 然后就卖起了这种粉 。渐渐地 , 人们把它起名为螺蛳粉 。这是第一种说法 。
第二种说法是,相传在文革结束之后 , 那时候的商贸开始复苏了,壮族自治区的关于螺丝批发的量是非常大的 。附近的工人在看完电影之后就会在附近逛街,时间长了 , 他们就非常喜欢吃螺蛳和米粉 。人们把这两种东西混在一起称为螺蛳粉 。
螺蛳粉风味特点
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤 , 使人吃一想二 。
【螺蛳粉是哪里的特产,螺蛳粉是哪里的特产?】未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜 , 鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣 , 嫩滑香酥得让人忘了本位 。

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