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花菜能和鸡蛋一起吃吗,鸡蛋和花菜能不能一起吃

生活百科小知识

1、鸡蛋和花菜能不能一起吃可以一起吃
食用宜忌
1、宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育 ， 维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食 。
2、忌：菜花为常用佳蔬，诸无所忌 。
拓展资料
西红柿鸡蛋炒菜花的做法
一、用料
主料：菜花500g、番茄2个、鸡蛋2个
调料：食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量
二、做法
1、西红柿，菜花，鸡蛋 。
2、西红柿洗净去皮，切成滚刀块 。
3、把菜花洗净，用手掰成小块 ， 鸡蛋打散 ， 葱姜切碎 。
4、取一个碗放入盐 。味精 ， 白糖，淀粉加入适量水调制 。
5、鸡蛋打散搅拌，放入油锅中炒熟盛盘备用 。
6、锅里放油 ， 放入葱、姜爆香，放入西红柿翻炒。
7、放入菜花翻炒 。
8、放盐、白糖翻炒均匀，出锅前放入鸡蛋 ， 味精、香油调味即可 。
9、出锅装盘 。
参考资料百度百科–菜花  食用宜忌
鸡蛋和花菜能一起吃 。
鸡蛋炒菜花的做法:
主料：
菜花400克
辅料：
番茄酱30克、生抽10毫升、鸡蛋2个、食盐2克、葱1段、姜2片
1、菜花洗干净掰小块泡一会儿
2、鸡蛋磕入碗中打散 ， 葱姜切丝
3、油热下蛋液摊成饼子再用铲子划散
4、加入葱姜爆香
5、下控干水分的菜花
6、加入盐翻炒
7、加入少许生抽
8、再加一袋番茄酱和少许清水翻炒
9、直到汤汁收干出锅即可
可以一起吃 。
1、鸡蛋不能和红薯、柿子、菠萝等一起吃，吃鸡蛋时不能喝茶 。
2、花菜不宜与牛奶、猪肝和黄瓜等同食 。
拓展资料
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
煮鸡蛋的方法：
1、煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋” 。
2、蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破 。但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩 ， 如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀 ， 总膨胀量就比较小 ， 蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破 。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破 。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮 。
3、具体做法是：待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制 。只要保持水开，小火即可 。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳 。冬天 ， 鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破 。
【花菜能和鸡蛋一起吃吗,鸡蛋和花菜能不能一起吃】4、最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部 ， 蛋清蛋黄内外同时受热膨胀 ， 膨胀量大 ， 结果胀破蛋壳 。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状 。

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