倒入花菜，加盐和少许生抽，快速炒匀盛出即可 。
出锅前也可以加少许鸡粉提鲜 。
麻辣凉拌花菜
有花椒的椒香，芝麻油的清香 ， 麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃！
用料：菜花半棵 ， 洋葱20克 ， 青椒半个，胡萝卜少许，干木耳几朵 。辣椒碎1勺，麻油1勺，芝麻油少许，生抽半勺，鸡粉少许，糖少许，盐半勺，醋少许，花椒粉少许 。
做法：
花菜用冷水冲洗一下，用小刀削成小棵，入沸水中焯到八成熟，过一下凉开水，沥净水份后撒少许盐拌匀，静置腌制十分钟 。先撒盐腌一下，花菜能更入味，而且味道不会随汤汁溜走 。
腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳 。将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动 。大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了 。八分发的口感偏脆 ， 如果做汤就可以直接用了 。
小提示：木耳最好不要在水里泡隔夜，很容易滋生细菌，引起中毒，后果非常严重 。如果非要隔夜，一定要放在冰箱里冷藏，及时换水和清洗，一旦发现木耳发粘有异味，就千万不要吃了 ， 必须丢掉 。
胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕成小儿 。胡萝卜也可以用油稍微炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收 。
腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀 。
把少许麻油加植物油倒入锅中，小火烧热 ， 把辣椒碎炒出红油，煸出香味 。立刻浇在花菜上拌匀即可 。
菜花和鸡蛋是可以在一起吃的，菜花是比较有营养的十字花科的蔬菜，鸡蛋富含高蛋白，平时在吃鸡蛋的时候要了解一些注意事项必经，鸡蛋里面的蛋白质含量比较高 ， 在吃完鸡蛋以后，不要马上吃糖 ， 避免形成不容易消化的物质，另外在吃完鸡蛋以后，也不要马上吃柿子 。避免导致消化不良 。
鸡蛋和什么不能一起吃
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 ， 其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用 。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒 ， 总则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。所以如果服用时间在1~2小时内 ， 可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢 。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应 ， 刺激肠胃道，引起腹泻 。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌 ， 因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知 。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒 。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃 。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃 。
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