如果我们保存的果酒里面出现了一些气泡，并且出现了一些酸酸的味道，这说明这个里面会产生一些对身体有害的微生物 ， 所以这个时候就不能再喝了 。
所以水果发酵的果酒一定要在保质期内喝完，并且也要注意一下过节的保质期，一定要放置在合适的位置 。
最长能放7天左右 。
果酒的度数比较的低，在果酒当中的黄酮，纤维素，果胶，蛋白质等物质很容易会受到条件变化而变化 。若是果酒的存放时间比较久一些 ， 是很容易就会出现沉淀物的 。果酒里面的这些沉淀物颜色都是比较的深，并且有部分的是结晶状态的，很多人觉得这是果酒变质了 。
饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮 。较好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感 ， 另一方面，此类点心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度 。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用 。
果酒因其酸甜美味，很受女性青睐 。但是女性在经期前几天较好不要饮用太多的果酒 ， 否则容易导致出血量过多 。果酒虽然度数低 ， 但毕竟含有一定的酒精，因此不宜喝过量，不能无节制地饮用，否则会导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能 。
自酿果酒一般最长可以储存7天 。这个时间是有点短了，但是时间过长的话，果酒的新鲜感也会受影响 。而且我们自己在泡的时候呢，没有对其进行杀菌，也不清楚自己泡的这个酒是多少度 ， 所以不建议长时间存放 。
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