1、原料：鸡蛋、虾仁、虾仁菜脯 。
【蛋炒虾仁的做法 家常蛋炒虾仁的做法】2、鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好 。
3、下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒 。
4、小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅 。
5、加虾仁菜脯会更香，也可以换成韭黄，味道都很好 。菜脯不能泡太久会没了味道，最后才加入一起炒可以保留味道 。
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