适合于做面包，或中式拉面 ， 筋饼等 。饺子皮用高筋面做好好吃的 。用水调成糊，加韭菜小葱和鸡蛋，做煎饼吃 。手擀面吧把面和成团然后压成长条 ， 然后切成片，跟煮面条一样煮，蛮有嚼劲的做披萨也蛮好的呀 。
高筋粉吃多了自然有危害了 ， 不利于减肥，对肠胃功能有影响。
高筋粉的蛋白质含量比最中低筋粉要高得多，一般都能做到11.5%以上，针对已经减肥瘦身的人而言，吃多了高筋粉可能会出现增加体重的状况，建议已经减肥瘦身的人少吃高筋粉制做的食材 。
不论是高筋粉还是中低筋粉也不带有膳食纤维素等营养元素，吃多了可能会对胃肠作用导致一定影响 ， 比较严重时可能会导致身体营养不良的状况出现，胃肠作用较弱的人建议少吃高筋粉食材 。
平常人都能够适度服用高筋粉食材，但身型削瘦、免疫力低下、生长发育停滞不前的人会更为合适吃高筋粉食材 ， 可以推动人体生长发育，提高体质 。可是建议高筋粉最好是与新鲜水果配搭服用，新鲜水果中的膳食纤维素有益于胃肠消化吸收 。
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5、用面粉做的食物吃了有什么坏处?吃了会容易胖吗? 对身体有什么害处用面粉做的食物吃了有什么坏处得看是什么食物 。很多时候不大量食用面粉对人体是没什么坏处的，但用它做成的食物中添加了一些对人体有害的东西 ， 这些东西对身体坏处还是比较大的 。需要注意的是面粉吃多了可能会对身体造成消化不良、肥胖、高血压等危害 。面粉是一种小麦磨成的粉状物，可以按面粉中蛋白质含量的多少，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 ， 如果面粉中不含有蛋白质成分 ， 就叫做无筋面粉，通常会用来制作馒头、面包、面条等食物 。同时面粉中也含有大量的淀粉，如果患者大量的食入面粉成分，很容易会导致面粉中的淀粉转化为葡萄糖，从而导致患者的肠胃蠕动变慢，久而久之就会出现消化不良的情况 ， 并且葡萄糖过多也会使体内的脂肪堆积，出现肥胖的现象，而肥胖也会影响到体内的血压值 ， 使体内的血压值升高，出现高血压等疾病 。
使人发胖的是食物中的蛋白质，碳水化合物（也就是我们通常说的糖）和脂肪 。
因为，只有蛋白质才会在人体内转化为糖 ， 然后糖的堆积过剩再最终转化为脂肪，这是一个转化的过程 。
因此，看一种食物是否会使人发胖，可以参考它的蛋白质含量和糖的含量 。
很多人都会觉得面粉要比大米容易发胖，那么下面，我们就来比一下大米和面粉的蛋白质和糖的含量：
一： 大米：
热量 (343.00千卡) ?蛋白质 (7.70克) ?碳水化合物 (76.80克)
二：面粉：
热量 (334.00千卡) ?蛋白质 (11.20克) ?碳水化合物 (71.50克)
由此对比可以看出，大米和面粉的蛋白质含量，糖的含量都不是差的很多 。而且，二者的热量几乎相当 。
因此 ， 过量吃大米，或者面粉都会发胖 。没有哪一个比另外一个更容易发胖的 。总之 不能摄入过多，也不能太少 ， 毕竟也是我们人体所需要的 。
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