1、榴莲核的功效与作用1补肾健脾
榴莲核性质温和，有补肾健脾的功效 ， 一般来说将榴莲核晒干煮汤即可，也可以与瘦肉、桂圆肉一起煮汤使用 。
2预防高血压
榴莲核中的钾、钙含量比较高，钾能够参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质运转，有助于预防和治疗高血压 。
3促进骨骼发育
榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质 ， 如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育 ， 所以榴莲核有促进骨骼发育的作用 。
4增强人体免疫力
榴莲核中也含有锌、铁、镁等多种微量元素 ， 而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱 。
另外，锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，在性激素中也起到一系列的生化作用 。
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2、榴莲核有什么用处?榴莲果核――温和补肾 。
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法 。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症 。可用于风热等症 。可用治黄疸 。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症 。
《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气” 。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症 。
榴莲核的吃法：
1、先用手把核肉分离 ， 不要直接啃肉吐核 ， 这样不卫生 。
2、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下 。
3、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似 ， 煮熟之后是有点粉的感觉 。
4、把外壳剥掉后小了好多哟，外面那层颜色深的，甚至带点胶质 ， 感觉象是吃栗子 ， 又有点象是吃芋头 。
参考资料：百度百科-榴莲
【榴莲核用处,榴莲核的功效与作用】有温和补肾的作用 。
相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，有一定的药用价值 ， 晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。民间就有用榴莲核煲汤的做法 。
《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用 ， 味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气” 。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症 。
榴莲选购：
用两手指在榴莲的刺往内挤一下 ， 如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了 。用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动 。
眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。选榴莲外形要圆 ， 每一个鼓包凸出得多最好 。
以上内容参考：
百度百科-榴莲
榴莲的核能吃吗？答案是肯定的，可以炒着吃，生吃也可以，那东西对身体不错，核有点板栗的味道 。
其实榴莲核也有一定的药用价值和食用价值，在南方的民间很早榴莲核熬汤的方法 。对于榴莲果肉，榴莲的核更温和，在太阳下晒后煮汤有非常好的补肾健胃的功能 。榴莲被誉为很奇怪的水果，闻着臭吃着又香，难怪被称为水果之王，价钱相对来说还是挺贵的 。可是几乎所有的公共场所都是不允许客人带榴莲的 。而且榴莲都不可以航空托运，这样看来榴莲实在是太不一般了 。
榴莲总的来说还是因为它独特的味道，喜欢吃的人认为它实在太美了 ， 不喜欢吃的人觉得它简直是祸害 。榴莲的果皮和果核也是可以分开食用的 ， 它的果核有很好的健脾补肾的作用 。但是榴莲是不可以过量食用的，以防食用过多太过热补而流鼻血，主要的食疗方法是用榴莲核、瘦肉、一些桂圆，在锅中用热水煮 ， 既可以很好的温补肾，又可以健脾，是不是一举两得啊?
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