还有，吃不易醉的下酒菜 。如果你精通酒桌上这一套的话，在点菜的时候不妨也为防醉留条后路，猪肝是一道必备的防醉菜 。猪肝本身营养丰富，可以多吃，另外猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力 ， 常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物 ， 所以煮猪肝或炒猪肝是很理想的下酒菜 。
最后，酒后甜点可以防醉酒 。喝酒后赶紧进食一些点心或者水果 ， 这可在一定程度上缓解酒精的麻痹，俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失” ， 这话不错 。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果 。
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2、喝洒前吃什么可防醉酒无论是谈生意还是朋友聚会都少不了喝上两杯，但很多时候因为高兴就会喝多，每个喝酒的朋友都希望自己比别人能喝 ， 而且喝酒不会醉，那么，在喝酒前喝什么不容易醉 ， 喝酒前吃什么解酒？而且不伤身呢？
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水 。
2、喝酒之前半小时 ， 喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症 。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶 ， 既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜 。由于脱水会使盐分丢失 ， 可适量饮些淡盐水或补液盐 。
3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快 ， 人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等 ， 或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部 ， 以防止酒精渗透胃壁 。这是饮酒不醉的主要诀窍 。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长 。
4、酒后多喝点蜂蜜水，防止宿醉 。
5、经常饮酒应酬的，日常可用桑椹子、益智仁等磨粉自制桑舒汤冲服 。桑舒汤是中医经典方剂，最早记载于唐代《御园方》一书 。先传唐玄宗李隆基善饮，“连饮数日 ， 不见疲态，众人皆推其善饮”，玄宗“荐桑舒汤 ， 曰：此方甚奇，非吾善饮耳” 。桑舒汤由桑椹子、益智仁等药食同源的成份组成 。酒前酒后饮用可以起到很好的解酒保肝的作用，同时减少酒精对肠胃的刺激 。日常长期饮用还有养胃护肝 ， 壮阳强身 ， 舒肠胃及通便之效 。该方组成为药食同源的药材，无副作用，可以做长期调理的汤剂服用 ， 亦可磨粉后冲服 。
喝酒前吃什么解酒
1、西红柿：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解 。
2、葡萄汁：新鲜葡萄能降低体内酒精浓度，达到解酒目的 。
3、西瓜汁：西瓜汁一方面能加速酒精排出 ， 避免其被机体吸收而发热；另一方面，西瓜汁本身也能去火，能起到降温效果 。
4、柚子：将柚肉切块沾白糖吃对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效 。
5、酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收 。
6、蔬菜：蔬菜解酒的方法最为普及：将白菜、白萝卜、白薯任其一种，捣碎后加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，可以达到快速解酒的效果 。
7、水果：选取鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果（选择原则是至少一种味酸 ， 一种味甜），做成果汁后服用，效果最为显著，而且可以改善酒后头晕 。
8、蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的果糖 ， 可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛 。
9、芹菜汁：鲜芹菜洗净弄碎做成果汁 ， 当茶喝，连续喝三次（隔5分钟） ， 此对酒后头痛脑胀脸红有特效 。
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