油可以放冰箱吗,食用油可以放到冰箱里吗？ _生活百科

1、食用油可以放到冰箱里吗?食用油可以放到冰箱。
也有的食用油不适合，比如说花生油会结，白。
色拉油和大豆油可以放入冰箱。

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2、食用油可以放到冰箱里吗?食用油都要经过脱水处理，含水量很低，而且营养成分单一，不适合微生物生长。而食用油主要的变质问题就是氧化和酸败。氧化和酸败的发生，是因为食用油中不饱和脂肪酸和空气中的氧气发生氧化反应，光、热、湿会加速氧化反应的发生。从这个角度说，食用油放在冰箱里，油脂的氧化速度确实要比室温下要慢一点。但是因为大部分油脂都含有维生素E，本身就有抗氧化的能力，加上大多企业都会添加抗氧化剂、维生素E或者采用充氮方式保鲜，所以放在冰箱里延缓氧化，意义不大。与其放在冰箱里抗氧化，不如购买避光效果好的油瓶如马口铁，效果来的更好。
另一方面，饱和脂肪酸含量高的油在低温条件下容易凝固，冬天逛超市的时候应该会看到花生油、橄榄油都有白色的结晶，就是因为这些油中的饱和脂肪含量较高，发生了凝固。如果把这类油放进冰箱里，很容易会出现凝固现象，使用很不方便。
由此来看，食用油完全没必要放进冰箱里，甚至说有些油不应该放在冰箱里。食用油的保存应该是阴凉、干燥、避光的环境，有的食用油标榜需要冰箱冷藏，以突出自己的油更高端，实在是没有必要。
食用油都要经过脱水处理，含水量很低，而且营养成分单一，不适合微生物生长。而食用油主要的变质问题就是氧化和酸败。氧化和酸败的发生，是因为食用油中不饱和脂肪酸和空气中的氧气发生氧化反应，光、热、湿会加速氧化反应的发生。从这个角度说，食用油放在冰箱里，油脂的氧化速度确实要比室温下要慢一点。但是因为大部分油脂都含有维生素E ，本身就有抗氧化的能力，加上大多企业都会添加抗氧化剂、维生素E或者采用充氮方式保鲜，所以放在冰箱里延缓氧化，意义不大。与其放在冰箱里抗氧化，不如购买避光效果好的油瓶如马口铁，效果来的更好。另一方面，饱和脂肪酸含量高的油在低温条件下容易凝固，冬天逛超市的时候应该会看到花生油、橄榄油都有白色的结晶，就是因为这些油中的饱和脂肪含量较高，发生了凝固。如果把这类油放进冰箱里，很容易会出现凝固现象，使用很不方便。由此来看，食用油完全没必要放进冰箱里，甚至说有些油不应该放在冰箱里。食用油的保存应该是阴凉、干燥、避光的环境，有的食用油标榜需要冰箱冷藏，以突出自己的油更高端，实在是没有必要。

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3、食用油可以放冰箱吗食用油能放冰箱吗1、食用油不可以放到冰箱里。因为食用油放冰箱会凝固，而且我们经常使用，不方便取用。
2、食用油的存放：存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E 。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。扩展资料：食用油存放的方法：避光：食用油一定要储藏在阴凉、避光、干燥的地方，千万不要放在阳光下、灶台边。另存：桶装的食用油不要频繁的开关，可以买一个不透明的玻璃或陶瓷小油壶分装另存（不要用金属容器），这样既可以减缓油脂的氧化，又可以控制油的用量。