黑龙江特色美食,黑龙江有哪些特色的美食？( 二 ) _生活百科

9酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼的主要食材是鲫鱼，焖出来的鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。

10溜肉段
溜肉段是一道美味佳肴，属于家常菜，特点为外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

11熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

12红烧大马哈鱼
红烧大马哈鱼，黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐，便于提鲜和中和鱼本身的咸味，也利于收汁。

13大庆扒鸡
大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。

14镜泊湖鲤鱼丝
镜泊鲤鱼丝是牡丹江湖畔传统佳肴，制作精细、考究。以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

15手撕羊排
手撕羊排造型美观，酥香可口。肥而不腻，肉制松软，绝无羊肉膻味。

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4、黑龙江特色美食有哪些?1、鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一，也是中国东北朝鲜族的特色食品之一，其面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。
2、鸡西辣菜是黑龙江省鸡西市的特色小吃之一，由传统朝鲜族辣菜发展来的。由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜。
3、大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
4、风干香肠，黑龙江省哈尔滨市的土特产，已有70多年历史。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品。
5、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

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5、黑龙江特色美食有什么黑龙江这四种美食，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？
黑龙江简称“黑”省会城市在哈尔滨，在古代的时候黑龙江被称为黑龙江城，现在改名为黑龙江，今天我们就来聊聊黑龙江的特产美食有哪些。
黑龙江这四种美食，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？
一，得莫利炖活鱼
这道菜取名为俄罗斯的语言，这道菜是黑龙江的一道传统美食，距今已经一百多年的历史了，这道菜现在最常见的做法就是炖豆腐和粉丝吃。
制作方法：
1，准备好材料，一条鲤鱼、五花肉、配料：葱、姜、干辣椒、豆腐片、喜欢吃的蔬菜、香菜和红薯粉。
2，鲤鱼宰杀去内脏洗净备用，五花肉切厚片（要用五花肉煸出油的，所以稍微切厚一点）粉丝泡发备用。
3 ，鱼用油将两面煎至金黄捞出备用，锅中加少量油放入五花肉煸出油加入姜蒜、八角桂皮、干辣椒和花椒爆香加入高汤烧开后即可加上鱼调味，加入配菜和粉丝煮上5分钟之后撒上香菜即可。
这道菜非常的鲜美，汤汁浓厚。
二，鸡西辣菜
这道菜是黑龙江和出了名的特色小吃，这道菜下面下饭都是非常不错的，烤冷面和他是离不开的，这道菜很多的菜都可以和它一起烹饪，他们口中所说的辣菜就是凉拌菜，但是他们的辣菜种类是非常非常多的，肉类，蔬菜类，豆类等等一些菜多达五十几种，这样的辣菜吃起来还是非常爽的，特别是夏天。去黑龙江鸡西市一定要带一点回来。