脆柿发黑是什么原因？
如果脆柿没有变质的话，说明这种脆柿已经很成熟了 ， 糖分高，吃起来会特别甜，这个时候果肉是带一点黑褐色的 。这是因为单宁在成熟的过程中，会逐渐转化成糖分 。如果里面有小黑点的话，也是正常的 ， 由于柿子经过不断的人工改良，雌花无法正常授粉结果，于是种皮留在果肉中，也就是我们可以看到的小黑点，所以可以正常食用 。
柿子是黑心的能吃吗
里面黑心但是没有腐烂的情况下是可以吃的 。柿子发黑有几种情况，如果柿子发黑是因为自身留下的种皮，或者由于过度成熟和氧化而导致的果肉变黑，这种情况可以继续食用 。如果柿果的果肉有明显软化、腐烂，且大面积坏死和变黑，说明被细菌污染了 ， 导致果肉变质并携带大量有害物质，因此不能继续食用 。
霜降节气吃柿子有啥说法没
柿子是生活中常见的一种水果 ， 之所以说霜降后才能吃，是因为霜降节气前后是柿子的成熟期 ， 霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态 。营养丰富，营养价值较高 ， 尤其是含有胡萝卜素、果糖等 。民间素有“霜降吃柿子，不会流鼻涕 。”的说法，讲的就是霜降时期食用柿子的滋补作用 。霜降是秋天向冬天过渡的一个时期，此时温度逐渐寒冷 ， 全国大部分地区夜晚有霜 。温度的骤降对于人体也是十分不利的，特别是肺部和胃部 ， 都需要多多滋补的 。
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5、柿子为何有黑斑是种子当然可以吃!
其他应该注意的:
1.柿子皮不能吃:
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
2.空腹不能吃柿子:
因柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。
3.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块 ， 即胃柿石
4.人勿食
【柿子外皮发黑怎么回事,请问柿子变黑是怎么回事？】柿子里面的小黑点是还没有成熟的核 可以放心食用
温馨提示 柿子千万不要空腹吃 当心长结石哟
柿子表皮部分发黑是氧化造成的 并不影响食用 如果实在是不放心 发黑的部分那就不吃呗
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