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4、蜂蜜要放冰箱保存吗纯正的蜂蜜都是经过小蜜蜂充分酿造而成的，不仅含有丰富的营养物质，含水量也极低 ， 一般都在20%以下，是糖的过饱和溶液 。其含有丰富的高浓度糖类和酸性物质 ， 有很强的杀菌消炎的作用，可以抑制细菌滋生，并杀死一些细菌 。
若是纯正的蜂蜜 ， 抗菌性是比较强的，它本身能够抑制细菌滋生，即使放在常温下，只要注意好保存条件，蜂蜜是可以保存许久不变质的 ， 不放在冰箱保存也是没有任何问题的 。不过有些朋友习惯性的将蜂蜜放在冰箱保存，这也可以 。不过大家要注意冰箱冷藏室的温度比较低，会促进葡萄糖小结晶核的运动，存放的久了，有可能出现结晶的情况 。当自家蜂蜜结晶后，大家也不要担心，这是一种正常的情况 ， 并不影响大家继续食用的 。
蜂蜜可以放在冰箱中储存，也可以放在常温、干燥、避光的环境下蜜蜂保存 。
蜂蜜的含水量非常低，并且蜂蜜中含有酸类和高浓度糖类物质 ， 具有很好的抑菌性 ， 所以放在常温、干燥、避光的环境下保存不容易变质 。如果想要更好的保鲜或者没有良好的储存环境，可以放在冰箱中冷藏 。由于低温会加快蜂蜜结晶速度，但不影响正常食用 。
除了需要注意保存，平时喝蜂蜜水时也要避免用开水冲泡，这样不利于全面吸收蜂蜜的营养 。
一般不需要 。一般情况下蜂蜜都是常温保存的，因为成熟的蜂蜜可以一直在常温保存 ， 不需要放冰箱 。除非是未成熟的蜂蜜，也就是我们所说的水蜜，是需要放冰箱的 ， 不然很快就会发酵的 。还有一种情况就是夏季温度过高的话，有的蜂蜜需要放冰箱保存，比如土蜂蜜 ， 如果不放冰箱的话有可能会发酵，变质 。
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5、蜂蜜能放在冰箱冷藏吗?蜂蜜可以放在冰箱冷藏 。
蜂蜜是可以放在冰箱里保存的，同时也是生活中保存蜂蜜最简单的办法 ， 完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下，在常温环境下也可以保存很长时间而不变质 。
将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性 ， 是纯粹的物理现象 。
蜂蜜保存宜放在低温避光处 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应 。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。
扩展资料
蜂蜜保存方法：
1、首先一个就是蜂蜜可以放到冰箱里，但温度不要过低才行，蜂蜜蜂蜜放入冰箱 ， 会促使它结晶析出葡萄糖，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度 。
2、存放蜂蜜的容器要盖严 。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质 。因此 ， 贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触 ， 这样能使蜂蜜保存长久 。装蜜量以容器的80%为宜 。每次取食蜂蜜后 ， 要将容器盖好，以防污染 。
3、再有就是蜂蜜保存最好是放在低温避光处，其实蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行 ， 蜂蜜要放在干燥处，然后进行加盖保存就可以 。另外蜂蜜中含有多种酶和维生素 ， 酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存 。
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