1、普洱茶饼怎么保存最好普洱茶饼长期保存的方法有:放干燥通风的地方、保持适当的温度、不要放在有异味的地方 。
普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的位置避免受到阳光直射、雨淋,普洱茶受到阳光直射 , 会导致茶味变酸 。
保持适当的温度 , 对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的 。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近,利于普洱茶饼与空气中的氧气结合,这是普洱茶能减肥的一个基础点 。一定不要阳光直射普洱茶饼,太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸 。
普洱茶饼不能在有异味的地方,因为普洱茶饼吸味能力比较好,要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味 。
真正的普洱茶饼:
1、鲜叶采摘 。
【普洱茶饼如何保存,普洱茶饼怎么保存最好】普洱茶的采茶季节分为春秋两季,四月份的春茶品质最高 。二十四节气中立秋至白露这段时间采摘的为秋茶,又叫谷花茶或者白露茶 。
2、萎凋 。
普洱茶采摘完成后 , 要尽快背下山,因为如果在背篓中放置的时间过长茶叶自身会有发酵 , 在接下来的杀青后会产生红边现象,对口感也会产生一定的影响 。
3、杀青 。
杀青 , 是普洱茶制茶关键工艺之一,即通过高温的方式,破坏鲜叶中的氧化酶的活性 , 以抑制茶多酚氧化 。
首先存茶第一要素就是环境,不管单饼还是整筒,存茶都是要适合的环境,防潮防异味避免直晒的地方即可,就像网上说的人呆着舒服的地方,就可以放茶!不管是不是单饼茶都一定要远离异味潮湿源 , 例如洗手间厨房等地方!单饼茶经常也会被直接扔在抽屉里,这是要注意抽屉有没异味!
二、第二就是要购入存茶装备,三军未动粮草先行 。我这一派存茶很简单 , 不搞什么紫砂罐,你去某宝买个普洱存茶袋(牛皮纸袋那种或者其他食品级袋子也行,铝箔袋之类的) , 如果有纸箱就不买,没有就买些!(注意纸箱有没异味)如果你自己真的觉得那个地方比较容易潮湿,可以买些炭包之类来吸收水分!
三、分类,把你的单饼茶进行分类 , 生熟分开!这里有个注意点,就是千万别生熟混放,哪怕你茶不多,很容易串味的!一饼饼单独装袋 , 然后生熟分开放箱,装满了就封箱 , 如此类推就行 。
四、离地存放,然后把箱子放在一个离开地面和墙壁的地方就行!
这样做的好处和不足之处在哪?
好处就在于这样存放的茶不容易受潮也不容易吸收异味!这也是家庭存茶最容易遇到的问题,而且对于单饼茶来说这个方法简单快捷!
陶罐,选择密封性较好的陶罐,把普洱茶饼放在里面密封保存;
纸箱,普洱茶饼不用拆封,整齐放在纸箱里面存放;
塑袋,选择密封性较好的锡纸袋,放在通风的地方进行保存
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2、普洱茶茶饼保存方法 教你如何保存普洱茶茶饼1、存放普洱茶避高温:高温会加速普洱茶中的叶绿素降解 , 叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化 , 鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快 , 茶叶容易陈化影响品质 。
2、存放普洱茶避免阳光直射:普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道 。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射 。
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