1、竹笋怎么炒好吃 竹笋的炒法1、将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用 。
2、将切好的肥肉倒入锅中 。
3、翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋 。
【竹笋需要炒多久,竹笋怎么炒好吃 竹笋的炒法】 4、翻炒一会；加入适量食盐；加入切好的蒜苗 。
5、翻炒一会，加入适量鸡精 。
6、炒匀后起锅，美味的炒竹笋就做好了 。
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2、做竹笋的时候,究竟要炒多少时间呢?做竹笋的时候，究竟要炒多少时间呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨 ， 希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
说到竹笋的话，大伙儿全是十分的了解的 ， 在中国许多地区的大家全是尤其的喜欢吃竹笋的，尤其是在中国南方地区，只需附近有毛竹或是竹海 ， 在春天的情况下全是可以吃到十分新鲜美味的竹笋的，并且竹笋的做法也是有很多种多样，做出的竹笋吃的时候口味也是十分的美味的，如今在中国北方地区有很多的人应当也全是会常常吃竹笋的，可是由于在以前不常常吃，很有可能在吃竹笋的情况下，全是会立即放到锅里边炒着吃的，可是这种的作法的确错误的，竹笋千万别立即炒了 ， 今日就来教你吃竹笋的恰当方式，做出的竹笋更美味 。
在制做竹笋的情况下，实际上第1步是要先绰水的 ， 由于在新鲜的竹笋里边也是带有很多的盐酸的，这类化学物质也会干扰身体对钙的消化吸收，因此新鲜的竹笋是不可以割开之后就立即炒的，在炒以前一定要还记得先绰水 ， 那样就可以溶解竹笋中的盐酸吃完才不容易危害身体对钙的消化吸收，并且还可以除去一些色味，提升口味，起来看一下详尽的作法吧 。
最先先准备好新鲜的竹笋，把竹笋先对半割开，直到割开之后，从侧边是能够看见一层一层的笋衣的 ， 用一只手拿住竹笋的根处，一只手扯住侧边 ， 往后面一扯，一下子就能把任何的水鱼给剥出来 ， 随后再用用刀把圆竹和根处的硬皮，硬跟除掉就可以了 ， 这类剥竹笋皮的办法是十分的比较简单的，千万别一层一层的包，那般真的是费时间又费劲 。
把竹笋剥好之后，就可以把竹笋切一片了，切完之后烧上一锅水，随后把竹笋片放到锅里边绰水焯水之后立即盛出去放到盛满冷水的面盆里边 ， 并且绰水之后也不必立即放到锅里边炒，至少要在冷水里边泡浸8个钟头的时间 ， 正中间也提议多换几回水，那样竹笋的涩味就能更快的除掉 ， 去掉竹笋的涩味之后再炒就只剩余竹笋的芳香美味的口味了，如何做都非常的美味 。
那样的作法是十分的比较简单的 ， 无论是炒着吃或是如何吃，做出的竹笋味儿全是十分的美味可口的，但是依然要提示各位一点再把竹笋剥整洁后切成片的过程中也不能切得过厚了，由于竹笋的化学纤维原本是较为粗的，假如感觉太厚的话 ， 在吃的过程中也是会影响到味道的，可以具有略微的薄一些，那样做出的竹笋味儿才会愈发的美味 ， 更为的美味 。
假如在平常你也尤其的喜欢吃竹笋的话，在下一次制作竹笋的情况下还可以试一下那样的方式，确保制做出来的竹笋味儿，味道要比立即炒着吃要更为的美味，并且假如买的竹笋尤其多的话，也是可以把竹笋煮开 ， 随后再晒干竹笋干，保存的 ， 只需爱吃的情况下立即用小水泡一下就可以炒着吃完，味儿也是十分的好的，那N在吃竹笋的情况下你是如何解决竹笋的呢？假如你有一些别的得更快的方式的话，也诚邀各位在发表评论里边留言板留言共享给大家哦 。
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