纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱 ， 或用酱油不用鼓汁 。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展 。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产 。
国内有 ， 叫生态纳豆 。
纳豆是从日本传过来的，用大豆发酵而成的一种食品，因为大豆有丰富的营养和类黄铜物质，所以纳豆对人体有益 。
得去大的超市或者日本食品专卖店！
纳豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有许多具有生理活性的物质 ， 如纳豆激酶、超氧化物歧化酶（SOD）、生育酚、吡啶二羧酸、维生素K2、大豆磷脂、皂苷、低聚糖、异黄酮、、蛋白抑制酶等，并能诱发干扰素的产生 。是人类抗衰老、降血脂及预防糖尿病功能食品的绝好食品，也是防治高血脂症、肥胖症、心血管等疾病有待开发的药物因子 。纳豆在制造过程中，纳豆杆菌体内的酶系统将大豆蛋白质分解为氨基酸和多肽，因此使纳豆含有了19种氨基酸、22种微量元素、多种维生素等 。这些有效成分对人体健康，特别是中老年人的心脑血管健康，有着极为重要作用 。
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5、纳豆的功效作用以及最佳食材搭配纳豆 ， 其实是用大豆为原料，所加工而成的保健食品，豆的作用与功效十分强大，是快手菜的最佳选择哦 。今天我给大家整理了纳豆的功效作用知识，希望对大家有所帮助 。
纳豆的功效作用
1、预防高血压。纳豆具有预防高血压的作用 。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质 ， 能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显著效果 。
2、除皱、抑制雀斑。纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效 ， 纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积 。
3、减肥。纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果 。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高 ， 与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效 。
4、防止骨疏松 。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2 。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中 。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用 。
5、解酒 。纳豆激酶进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒;进入人体血管系统 ， 在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应 。
6、预防心脑血栓 。纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生 。
纳豆的最佳搭配
1、生鸡蛋拌纳豆，黏糊糊的，虽营养但是一般人都不敢轻易尝试;
2、纳豆+圆葱，这个应该是东北人更容易接受的一种吃法;
3、纳豆+大白萝卜末 ， 此种吃法具有杀菌的功效;
4、纳豆+朝鲜辣白菜，这是一种营养且美味的吃法;
5、纳豆+生蛋黄 ， 这是黑暗料理吗?哈哈哈，可是这却是真真切切存在的一种纳豆的吃法 。
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