中度研磨的咖啡粉是最常见的，一般使用手冲壶或虹吸壶 ， 水温控制在85至90摄氏度；在萃取之前要预热咖啡杯和咖啡壶，令咖啡的香气更突出 。
萃取粗粉需要使用法压壶，它所需的萃取时间最长，水温同样控制在85到90摄氏度之间 。
从精制处理、烘焙、研磨到最终萃?。Х榷棺吖舜又肿拥奖拥谋鼐?。
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1、收集素材 。将需要一台咖啡机，干净的玻璃水瓶，过滤纸，研磨器和一只杯子 。
2、研磨咖啡豆 。将研磨器调至中等（或者根据你的研磨器的指示进行） 。你也可以使用研磨过的咖啡 ， 只不过会失去一点风味 。选择咖啡豆是关键 。如果你喜欢比较淡的口味，那么可以尝试调味过的咖啡或者轻度混合的咖啡 。如果你比较比较强烈，能唤醒能量的咖啡的话，你可以选择浓缩咖啡或者科纳咖啡豆 。将各种咖啡豆混合起来，有一些很不错的组合 。
3、将滤纸放进冲煮篮里 。根据你的咖啡机的指示，使用大小合适的滤纸 。如果煮篮可以取下的话 ， 用热水冲洗一个煮篮以及滤纸，来去除纸的味道 。
4、将研磨过的咖啡粉放入过滤器中 。大部分咖啡机做一杯咖啡需要2汤匙咖啡粉 。根据你的口味调整比例:喜欢味道浓厚的就多加一些咖啡粉，喜欢味道淡的就少加一些 。如果煮出来的咖啡味道过于强烈，你可以往杯子里加入一些热水就可以了 。
5、往咖啡机的水箱里注入水 。使用玻璃水瓶作为测量杯，根据你倒入咖啡粉的分量使用适量的水 。(大部分咖啡机的侧面有度量 。)
6、打开开关 。按下电源按钮或者“开”的按钮 。咖啡机会先预热1到2分钟，然后就开始煮咖啡了 。有些咖啡机煮的比较快 ， 有些则比较慢 。煮得慢也挺好的，因为煮出来的味道会更加充盈 。煮咖啡的时候你可以煎个鸡蛋，培根或者面包片，然后搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又温馨的早餐了 。
7、喝咖啡时，如果喜欢的话可以适当加一些糖和奶精 。
拓展资料
咖啡选购指南
1、不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素 。选购时抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮 ， 而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡 。
2、刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳 。
3、此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素 。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大?。Х榷乖谄废嗌?nbsp;， 有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象 。
4、其次是色泽，日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一，是正常现象，切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见，将所有咖啡豆都一概而论 。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油 。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味 。
（资料来源：咖啡豆――百度百科）
简单的来说就是把咖啡豆磨成粉 ， 然后用咖啡机来煮，磨的方法和煮的方法有很多，也是相当讲究的 。
在家里制做咖啡要注意几个观点：
1 。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的 。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细
2 。要用92－96度的水 。
3 。不同的制作方法需要不同的煮制时间
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