牛奶低脂和全脂的区别,牛奶全脂，低脂，脱脂有什么区别 _生活百科

1、牛奶全脂,低脂,脱脂有什么区别1、脂肪含量区别
（1）全脂牛奶牛奶的脂肪含量是3.0% 。
（2）低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5% 。
（3）脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7 。
2、营养价值区别
（1）全脂牛奶含有牛奶的所有成分，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。
（2）每天至少摄入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，与心脏病有关的肾功能削弱危险可降低37% 。此外，牛奶中所含的蛋白质、维生素D和镁，对心脏有益。
（3）脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
3、适用人群区别
【牛奶低脂和全脂的区别,牛奶全脂，低脂，脱脂有什么区别】（1）全脂牛奶适用人群是小孩和婴幼儿。
（2）低脂牛奶适用人群是健康成年人。
（3）健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
参考资料来源：百度百科-全脂牛奶
参考资料来源：百度百科-低脂牛奶
参考资料来源：百度百科-脱脂牛奶

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2、牛奶全脂低脂脱脂有什么区别牛奶全脂，低脂，脱脂的区别有脂肪含量不同，口感不同，营养成分含量不同。
1、脂肪含量不同：这一点是显而易见的，纯的全脂牛奶的脂肪含量大约是3%-4%，而市面上常见的全脂牛奶脂肪含量通常为3.0%作用；低脂奶也称作半脱脂奶，其脂肪含量为1%-1.5%左右；而脱脂牛奶经过离心去除牛奶中大部分脂肪成分，其脂肪含量只有0.5% 。
2、口感不同：牛奶之所以有特别的香味，其实全靠脂肪中的挥发性成分，如果没有了脂肪，那么它的香味也就会随之减少，牛奶喝起来也会寡淡无味。很多人爱喝牛奶，也就是因为牛奶中的香味和它浓厚的口感。
全脂牛奶合起来香浓有味道，低脂牛奶香味略差，而脱脂牛奶合起来口感稀薄如水。所以形容牛奶有这样一句话：低脂不美味，美味必高脂，这是因为牛奶中的香气物质都在乳脂部分，所以脱脂牛奶必然会缺乏柔滑浓郁的口感和香气。
3、营养成分含量不同：全脂、低脂和脱脂牛奶在蛋白质、碳水化合物的含量基本相同，除了脂肪含量有较大的差别以外，其中维生素含量也是非常的不同。牛奶中的维生素A、D、E、K、都存在于脂肪中，低脂牛奶和脱脂牛奶在脱脂过程中。
除了降低牛奶中的脂肪含量以外，同时也溶解了脂肪里对健康有益的脂溶性维生素，所以低脂牛奶的维生素含量较少，而脱脂牛奶中的维生素已经被一并去除了。
保存牛奶注意事项
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
以上内容参考：百度百科-牛奶