1、柚子茶和苹果一起煮水喝好不?蜂蜜柚子茶比较好 苹果就别加了一、材料准备1、胡柚2个2、白糖80g3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子 ， 表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王 。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜 ， 这样可以突出柚子的果香味 。二、将柚子在热水中浸泡5min左右 ， 并洗净擦干 。热水控制在65℃左右 ， 感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制 。三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条 。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长 ， 苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓 。四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎 。五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.六、装瓶冷藏大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好 。冲调的时候最好用温水 ， 这样不会破坏原有的营养成分 。也可以当果酱来吃，别有一番风味 。第二种：柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气 ， 解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡 ， 化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯 。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效 ， 因为?。肿又泻蟹岣坏膙c，比柠檬多三倍呢!!首先我们要准备制作的材料：柚子：500克（连皮带瓤）白糖：100克（最好是蔗糖）蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净 。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以 。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来 。好 ， 现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分 。然后将剥开，注意要分三部分 。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉 。将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样 。白瓤也一样 。切好后放在旁边待用 。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中 ， 大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔 。今天就动手做一瓶吧~~ 别的坛子里看到的,感觉不错就转过来了第一步： 用热水浸泡胡柚，这样可以使胡柚皮的毛孔张开，有利于清洁，并且下面的果肉也好剥一点 。水不能烫，比温水再热一点就好了 。第二步：就是剥皮去肉的工作了，这是整个制作过程中最麻烦的一步 。胡柚中白色的茎是很苦的，如果你不想做出来的柚子茶很苦，就要尽可能的去除白茎，果肉中的一定要剥干净 。皮上的白色的部分也要尽可能的用刀横向刮掉，刮得越多就意味着你的柚子茶里的苦味越少 。第三步：刮完的柚子皮清洗干净切丝，越细越好 。（一定要切的细一点,这样容易煮成糊状的柚子茶，我用剪刀剪的）第四步：适量冰糖，加水 ， 小火煮熔化 。（冰糖的量要看自己的爱好，喜欢吃甜一点的，就多放些冰糖）第五步：冰糖全部溶化，煮沸后加入果肉和果皮，中小火炖 。（最好是先炖皮，后加果肉 ， 因为皮比较不容易炖烂）一直要炖到粘稠，并且果肉变透明了，没什么明显的水分了 。然后盛起来冷却 。（大约要炖一个多小时左右，不要着急,炖到最后的的时候最好在旁边看着，免得炖糊了 。中间记得要经常搅动 。）第六步：冷却后加入蜂蜜拌匀，喜欢吃果肉多点的 ， 就少加一点蜂蜜，两个胡柚加300-400g的蜂蜜就可以了，选择槐花蜜比较好，颜色和口感都很配合 。（如果不冷却就加入蜂蜜，会破坏蜂蜜的成份 。）第七步：拌匀后倒入密封瓶子里 ， 放入冰箱 。（自制的柚子茶要注意，一定要放入冰箱冷藏，以免变质 。）等放2天，柚子和蜂蜜的味道融合了，泡起来就很香甜了 。秋冬干燥，喝柚子茶又暖和又滋润 。喝的时候舀一勺自制的柚子茶，加入适量温开水 ， 呵呵，味道好极了！酸酸的甜甜的，还带着柚子特有的清香！喝完以后很久嘴里都是香的！
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