上面给大家介绍的就是生蚝怎么清洗，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，生蚝的清洗方法各种各样 ， 只有清洗干净以后做出来的生蚝味道才会更好，没有洗干净里面残留的一些物质，也有可能会对身体健康造成不利的危害，所以一定要特别注意，生蚝里面的肠线也一定要去除，反复的冲洗才能够让生蚝的味道更加鲜美 。
花甲、虾、生蚝……里面黑黑的东西到底是什么，能不能吃？
每到夏天，海鲜市场就异常活跃，各种形形色色的海产品成了餐桌上的常见美食 。不仅种类多、做法多、味道好，而且大多数营养价值都很高，像含有的蛋白质、碘元素、锌元素、氨基酸等对身体健康起着促进作用 。
不过，每年都有人因不当吃海鲜出现腹泻、呕吐等情况，让不少人怀疑是不是吃得不对，尤其是很多海鲜水产中会存在黑色物质，到底该不该去掉？
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虾
黑线是消化道
虾营养极为丰富，含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质以及维生素A、氨茶碱等营养，很适合老年人及身体虚弱的人食用 。
而吃虾的时候，很多人都疑惑，背上的虾线到底要不要去？
理论上来说，这是虾的消化道，充满消化物，的确不干净，建议处理掉；
不过若是懒，只要完全煮熟，高温会杀掉里面的细菌，吃下去也并无大碍，只是口感略有影响 。
至于虾头，也会有部分黑色物质，有人担心与重金属超标有关 。其实虾头变黑，可能是虾多吃了深色藻类或者褐色饲料等（胃在虾头处）；也可能是其中的酪氨酸酶产生了一些黑色素 。只要是正规市场购买的虾，通常都是安全的，可以食用 。
生蚝里面的黑色部分是可以吃的，除了壳之外，身体其他柔软的部分也可以吃 。别担心，生蚝的肉中有一块黑绿色，这只是牡蛎的消化系统，富含蛋白质和锌，而且营养价值很高 。因此，建议食用牡蛎时不要放弃这一部分 。适当的正确食用对你的健康非常有益 。
生蚝里面的黑色的部位是生蚝的肠腺，里面有很多的黑色的物质导致那个部位看起来是黑色的，而黑色的物质是生蚝未消化完全的代谢物，主要是海藻和一些有机碎片等 。
生蚝里面的黑色不是屎 。
生蚝内部的黑色是生蚝食用黑色海藻之后，尚未完全消化的食物残渣，是存在于生蚝的肠腺中，而肠腺是生蚝的消化器官而非排泄器官 ， 因此生蚝内部的黑色并不是屎 。
生蚝里面黑色的能吃 。
生蚝是一种素食的软体动物 ， 因此肠腺中的成分都是各种的藻类 ， 并没有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的 。
但是需要注意的是，养殖生蚝的水域不佳，各种藻类受到了污染 ， 食用受污染藻类的生蚝，肠腺中有很多的污染物，食用会影响身体健康，这种生蚝就不建议吃黑的的肠腺了 。
生蚝裙边黑色能吃 。
生蚝是一种常见的海鲜，生蚝的裙边本身是黑色的 ， 只要清洗干净就可以食用 。一些商家为了使生蚝质量增加，会泡水或者是药水，使其含水量增加 ， 使得生蚝的裙边发白 ， 这种生蚝质量不是那么好 。
文章插图
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2、生蚝里面一坨黑色的是什么?生蚝肚子里一包黑色的能吃吗
在吃生蚝的时候会看到里面有一坨黑色的东西，此时脑海中所闪现出的第一个念头便是它能不能吃？相信此刻许多人都会摇摆不定，不能给予自身一个准确的答案 。看着眼前的生蚝不禁又想到肉本来就那么少，在去掉这个黑色的那岂不是没剩下多少了 。
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