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5、生蚝(牡蛎)肉里那一团黑色的东西真能吃么?我每次看见那个就不想吃了不能吃，那是生蚝的内脏，要去除食用，如果烹饪时没有去除 ， 吃的时候用牙齿咬去吐掉即可 。去除内脏不会影响生蚝的营养价值，下面介绍做法：
准备材料：生蚝适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量
制作步骤：
1、生蚝开壳后去除内脏 。
2、姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎 。
3、倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀 。
4、调好的拌料铺在生蚝的表层上 。
5、放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟 。
6、前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉 。
7、拿出即可食用 。
参考资料来源：人民网―教你如何健康吃贝类海鲜
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