4、将红薯切片 ， 厚约1厘米，用煎锅加热，因油脂的作用香味浓郁；
5、红薯切片用三明治炉加热，效果和烤箱一样，口感更好；
6、再蒸一次，水气大一些，口感差一点；
吃红薯的注意事项1、不要连皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油” 。红薯皮焦焦的 ， 更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去 。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒 。
2、挑选红薯外观
选择表面光滑、干净、坚硬发亮的 ， 而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买 。
3、根据外观辨别口感
不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些 。外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯 。
4、街边选用煤或有污染
【烤红薯是凉性还是热性,烤红薯上火吗？没有烤箱怎么做烤红薯】 红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质 。吃了这样的烤红薯 ， 会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统 。
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