干燥的燕窝通常可以保存三年左右 。燕窝存放得非越久越好 。燕窝的营养会受到影响 。当然，为了最大限度地延长燕窝的保存时间，保存方法非常关键 。
零售燕窝
零售燕窝的干燥度不同于批发燕窝 。因为零售燕窝的干燥度高于批发燕窝 。一般来说，它可以达到98%左右的干燥燕窝 。它通常被称为“干躁燕窝” 。零售燕窝购买后可以密封存放在阴凉干燥的地方 。避免暴露在阳光下 。如有必要，放一小袋干燥剂 。
批发的燕窝
批发燕窝的干燥度低于零售燕窝 。通常，干燥度约为90% 。如果长时间放在不通风的地方，它会更容易发霉 。因此，批发燕窝适合密封存放在冰箱冷冻室(0-2℃) 。
泡发过的燕窝
泡发过的燕窝在储存前必须排水 。太多的水很容易与燕窝中的水溶性蛋白质发生反应，使燕窝容易进水 。燕窝排水后 。用容器或保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室储存 。泡发过的燕窝一般可以在冰箱里保存大约7天 。
炖好的燕窝
燕窝炖得太多了，没有吃完 。扔掉它真可惜！炖好的燕窝完全冷却后 ， 可以密封在一个容器中，储存在冰箱里 。炖燕窝可以在冰箱里保存3-5天 。食用时，可以直接从冰箱中取出，用温牛奶加热 。
即食燕窝
即食燕窝的保质期取决于燕窝的加工工艺 ， 一般约为18个月 。甚至燕窝也应该储存在阴凉干燥的地方或冰箱里，以减少发霉和变质的风险 。
保存鸟巢的技巧
容器的密封性能 。
燕窝保存完好 ， 密封非常重要 。干燥的鸟巢可以储存在一个特殊的鸟巢盒里或者玻璃密封的盒子里 。泡发过的燕窝可以存放在保鲜袋或玻璃密封盒中 。密封越好，保存时间越长注意温差 。干燥的燕窝应该储存在冰箱里 。如果从中间取出并打开 ， 不适合保持在室温下 。因为当燕窝从冰箱中取出后，周围的空气在遇到寒冷时会液化成小水滴，这将使鸟巢潮湿且容易成型 。因此，放在冰箱里的燕窝应该密封起来，中途打开后放回冰箱进一步保存 。
这些不同类型燕窝的保存方法 ， 你都学会了吗？
燕窝的名贵是我们众所周知的，但大多数人在买燕窝时会根据需要一次性买进几个月要食用的燕窝以图方便 。到品牌专卖店买的燕窝一般含水量都较低不容易发霉变质，但如果是买到含水量高的燕窝其保存期就不好说了 。在这里 ， 燕思巢养生专家特地介绍了几种燕窝的保存方法，希望能提供一定的帮助 。
1、干货保存：
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格 。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方 。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦 。严重影响质量） 。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干 。
若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失 。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存 。
2、湿货保存（已经浸发）：
用干净的器皿盛装，密封，防生水 ， 防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天 。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多 ， 太透 。因为已发制的燕窝会随着存放时间长短而造成一定程度上的营养流失 。
3、浓缩保存：
燕窝在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，若没有一次性吃完，也是存于冰箱冷藏室 。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别 。
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