有兴趣的朋友可以自己制作一碗炒饭，然后在上面放上很多柴鱼片，再倒一些酱油就能够看到柴鱼，舞动的样子 。我记忆当中唯一一次吃到柴鱼就是在吃章鱼小丸子，当时觉得特别好奇，怎么会有人把木屑放在食品上，后来才知道那是柴鱼 。
柴鱼有健脾胃、益阴血的功效，柴鱼的具体做法：1、去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉 。2、蒸熟取得的鱼肉，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；3、鱼肉熟透后 ， 再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干 。
准备柴鱼，豆腐，姜，辣椒，柴鱼和豆腐切块，姜切片，将姜煸出香味 ， 放进切好的柴鱼 ， 再放进清水，将汤煮至奶白色，倒进豆腐，加盐入味，再煮两分钟 。加入调味鲜和胡椒粉，香葱即可 。
【柴鱼汤禁忌,柴鱼汤生完孩子后可以吃吗】清炖柴鱼汤：1、锅中放油 ， 油热以后，把柴鱼煎至金黄2、加入适量水炖 3、汤开2次以后加入豆腐，放适量盐，小火炖15分钟即可
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