在不等用锅的情况下，用温水泡一段时间之后，能达到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能处理干净！不妨试试！如果等着用锅 ， 放上水 ， 加热一段时间，也能轻易清洗 。
用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好.
如果是铝锅，切勿用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗 。铁锅则可用铅丝在锅中放几片柠檬皮或橘子皮，加水烧开后，浸泡一会儿 ， 黑斑会飘起来，在清洗去掉 。
不锈钢锅 不锈钢锅很容易沾上黑色的污垢，而且难以刷洗 。把家里较大的锅中加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮 ， 再把小号的锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅会光亮如新 。
砂锅 如果砂锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可 。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就可以将油垢洗去 。
其它一些怎么去除不锈钢锅底东西烧焦时留下的污渍的方法
家中烹煮的不锈钢锅有时底部不小心烧饭烧焦的情形,我们可以在锅子中加入小苏打粉和水,一起煮约20分钟的时间,熄火后浸泡30分钟,接着再用钢丝球擦洗,就可以将把烧焦的东西去掉了.
再补上一点,如果找不到小苏打粉的话还有一个办法
锅里放蚊香烧成的灰和灰差不多的盐,稍微加点水,然后用钢丝球擦洗.注意水应该在放灰之前把锅底搞潮湿就可以,尽量不要积水,目的是搞潮湿.
洗好了 拿新鲜橘子的皮的内层擦洗一下
然后再用植物油涂一层用小火稍微烘一下
这样下次就不容易粘锅的材质不同处理方法也不同 。铁锅最好弄，用铁铲铲除，最后可用砂纸、油石等打磨 。熟铝平锅锅底比较?。畈缓门? ，尤其在烧得起了皱就无法弄了，只好长时间浸泡，能去除多少是多少 ， 不然就换一个锅底 。介于这两者之间的像高压锅、不锈钢锅最好都要经过很长时间的浸泡，用利器去除焦物但不要伤及锅底，最后用360目以上的细水砂纸打磨 。
清洁炒菜铁锅锅底油污垢的好法子
分享一个生活小窍门 。我刚刚试过，效果好极了哈哈 。
家里炒菜的铁锅时间久了锅边锅底会有一些油污垢，不影响炒菜但影响美观，很不容易擦洗 ， 除非每次做完饭刷锅都把锅底也顺带洗一遍 。
白天无意间知道这个法子,来不及等到周末,就着急试验了..
方法是，把空锅放火上烧，火用中火偏小就可以了，不要开油烟机防止火热坏油烟机 。然后烧着味道比较难闻，会冒蓝烟 ， 就一直烧就是 。烧红也不怕，不过我没有烧太久，火也不敢开大 ， 所以没有烧红 。
(按传授者的说法是,用大火烧红锅底….俺家锅底上的油污并不多不厚.这个锅没用很久.,只是右侧有一些,我就侧放着把有油垢部分放火上烧.手一直拿着爬火或者温度太高了殃及塑料锅柄,实际没有,可能被烧部分离锅柄的距离还算安全吧.)
然后关火了，我用锅铲铲了几下，发现油垢里的油份已经烧没了，就是锅灰 。然后不太热了，放水下用钢丝球随便刷洗了几下 。。然后，锅底干干净净就和买回……>>
问题四：平时炒菜的锅，如何去除锅底下的污垢呢？用刀使往下垮,最好之前不用的时候用水泡着,泡时间长了,下面的污垢就会没有那么硬了,然后在用刀往下垮,
问题五：怎样去掉炒菜锅外面的黑油烟?把要去油的地方移到火上烧成灰，再用铁丝球擦，就很容易擦掉了
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