虾壳可以吃吗
可以吃,但是营养不易吸收.虾壳中的确含钙量很高,但吸收率并不理想.即使是较软的虾壳,也是人的牙齿没法彻底嚼烂的,其在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的只是一小部分.除非将虾壳研磨成虾壳粉,再配合维生素D的摄入,才会有一定补钙效果.
虾壳的功效与作用
1.虾肉营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾肉的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾肉体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症".
成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称
含量(毫克)异亮氨酸0亮氨酸1573赖氨酸1406含硫氨基酸(T)
492蛋氨酸492胱氨酸0芳香族氨基酸(T)1283苯丙氨酸683酪氨酸600苏氨酸694色氨酸0缬氨酸846精氨酸1155组氨酸
390丙氨酸1240天冬氨酸1891谷氨酸3027甘氨酸1064脯氨酸
721丝氨酸728等.
小孩吃虾壳注意安全
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有"钙库"之称,是缺钙者补钙的较佳途径.
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用.
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症.
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处.
文章插图
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5、虾壳能吃吗虾壳能吃，但不建议吃 。
虾壳中虽然含钙量很高，但人对其吸收率并不理想 。而且虾壳吃起来口感差，就不要吃了，即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后 ， 能溶解出来的只是一小部分 。除非将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定补钙效果，如果实在要吃，加工前一定要注意将虾壳清洗干净 。
虾选购技巧
不新鲜的虾或变质的生虾，外壳暗淡无光泽，体色变红 ， 体质柔软，外表附着粘腻物质，头节与躯体易脱落 ， 甲壳与虾体分离，肉质松软、粘腐，切面呈暗白色或谈红色 。内脏溶解，有腥臭味 。严重腐败时，有胺臭味 。
【吃虾壳坏处,虾连壳吃有什么危害】新鲜生虾体形完整，外壳透明、光亮 ， 体表呈青白色或青绿色，清洁无污秽粘性物质 。须足无损，蟠足卷体 。头节与躯体紧连 ， 肉体紧实，紧密而有韧性 。断面半透明，内脏完整 ， 无异常气味 。
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