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什么人不宜吃南瓜藤,南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的吃法

小知识生活百科

1、南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的吃法5食用禁忌
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食 。
6南瓜藤的食用方法炒南瓜藤
食材：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
步骤：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段 。叶片一边用水冲洗 ， 一边轻轻揉搓去掉绒毛 。蒜切片，朝天椒切?。?
【什么人不宜吃南瓜藤,南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的吃法】3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香，随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
4、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可 。
笋干炒南瓜藤
食材：南瓜藤、笋干、油
步骤：
1、笋干事先用水泡一下 ， 切短 。南瓜藤去掉经络，切短；
2、起锅，放油 ， 入南瓜藤炒，不断翻炒，加入笋干 ， 一起翻炒，最后稍稍加点水，炒熟 。
上汤南瓜苗
食材：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
步骤：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片 ， 炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅 。

什么人不宜吃南瓜藤,南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的吃法

文章插图
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2、南瓜藤的功效与作用及食用禁忌南瓜藤的功效与作用及禁忌
1、补充营养
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素 。
2、缓解便秘
南瓜藤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性 ， 它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力 。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动 ， 加快大便排泄，起到缓解便秘的作用 。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘 。
3、缓解燥热体质
南瓜藤性凉，入肝、胃、肺经 ， 有清热泻火的功效，有的朋友甚至会经常半夜热醒，而食用南瓜藤这种蔬菜对于缓解燥热体质是由很好的帮助的’ 。
南瓜藤的食用处理方法
1、先把叶茎从主藤撕下 。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理 。
2、要一点一点把外面那层外皮剥下来 ， 要剥干净，口感才好而嫩 。剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下 ， 就能剥的比较顺利了 。把南瓜藤一小段一小段地折下来 ， 每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净 。
3、叶柄也要如同主藤一样处理 ， 剥去外层的筋络 。
4、把南瓜叶面上的筋络撕去 。
5、南瓜叶撕成小块，再把少许盐撒在叶上，轻轻搓揉几下 ， 至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了 。处理好的南瓜苗，可以拿来烹制了 。
南瓜藤怎么做好吃
1、南瓜苗汤 。南瓜苗 ， 皮蛋一个 ， 大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋 。将南瓜苗摘洗干净 ， 用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用；炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄；加入清水一碗 ， 再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可 。

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