制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可波罗带到意大利 。后来意大利有一个叫夏尔信的人，在马可波罗带回的配方中加入了桔子汁、柠檬汁等，被称为“夏尔信”饮料 。1553年 ， 法国后来的国王亨利二世结婚的时候，从意大利请来了一个会做冰淇淋的厨师，他花样翻新的奶油冰淇淋使法国人大开眼界 。后来，一个有胆量的意大利人把冰淇淋的传到了法国 。1560年 ， 法国卡特琳皇后的一个私人厨师，为了给这位皇后换口味，发明了一种半固体状的冰淇淋 ， 他把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口 。以后冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品 。
德国人和奥地利人也对冰淇淋情有独钟 。巧克力冰淇淋的发明专利应该归属奥地利人 。素来喜欢将一些最不搭界的食品拌在一起吃的意大利人发明了多色冰砖，里面加了水果、核桃、甜酒和饼干 。是英国移民将生产冰淇淋的配方带到了美国 。到了19世纪，由于发明了冰箱 ， 也掌握了采冰和藏冰的办法，冰淇淋得到很大普及 。1904年，在美国的圣路易斯举办了冰淇淋国际博览会，会上展出了第一台生产维夫饼干杯子的自动机，于是便出现了称为“冰淇淋蛋糕”的杯装冰淇淋 。4年之后，又出现了冰淇淋冰棍 。俄罗斯也是从大老早便有了自己生产冰淇淋的配方 。还在基辅罗斯时代就开始吃刨得很细的冻奶 。俄罗斯正经的冰淇淋是从法国传入，很快便成了贵族餐桌上的美味佳肴 。那个时候的菜谱便收入了好些种制作这种美食的配方 。比如说，1794年在圣彼得堡出版的一本菜谱中就有制作草莓冰淇淋的配方 。今天几乎世界上所有国家都在生产冰淇淋 。
冰淇淋 最早有记录的是中国古代的时候 ， 是在马可波罗游记上有记载的，后面可能就是马可波罗将这个吃法或者是记载的这个记录传到了其他的国家啊 然后经过时间的进化变成了现在的冰淇淋
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是元朝的一位商人发明的 。在元朝的时候，一位食品店商人突发奇想，尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果 ， 制成了世界上最早的冰淇淋 。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可?波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法 。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国 。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料 。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能 。资料显示，按照国际和国家产品标准 ， 一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2 。8～3倍 ， 在人体内的消化率可达95％以上，高于肉类、脂肪类的消化率 。冰激凌是有营养价值的 。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质 ， 具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能 。
冰淇淋是由中国的一名元朝商人发明的，后被马可波罗带回意大利，在意大利法国流传开来 。冰淇淋被分为奶油、酸奶、果蔬等多个口味 ， 主要营养成分是糖，可以给人体提供所需要的营养物质 ， 但热量也很高，不能多吃 。
冰淇淋是哪个国家发明的
冰淇淋是哪个国家发明的
早在元朝时期就有商人在冰中加入蜜糖、牛奶，制作出了最早的冰淇淋 。后被在中国游历的马可波罗带回威尼斯，在意大利流传开来，得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋 。
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