蟹黄是公的还是母的,蟹黄是公蟹还是母蟹 _生活百科

1、蟹黄是公蟹还是母蟹蟹黄是螃蟹体内的一种及其美味的物质，十分好吃，不仅滋味浓厚，还很营养，那么蟹黄是公蟹还是母蟹呢？
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蟹黄是公蟹还是母蟹
蟹黄是存在于母蟹体内的。
很多人说蟹黄是螃蟹的卵，其实并不正确。蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，消化腺包括：肝脏、脾脏、胰腺等，还含有一些组织液的成分，里面含有未排出的卵细胞，但是并不完全是卵细胞。
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公蟹体内的蟹膏是什么东西
公蟹体内的蟹膏主要是性腺和副性腺，有时还有一些蓄积的脂肪，公蟹未蒸熟时体内的蟹膏是青白色半透明凝固状的液体，蒸熟之后是半透明的粘腻胶状。还含有一些黄色的消化腺等成分，如肝脏、胰腺、脾脏等，因此看起来有一些黄色，但并不是蟹黄。

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2、母螃蟹有黄还是公螃蟹有黄相信很多小伙伴都非常喜欢鲜美的蟹黄，但是可能还是有部分小伙伴对于母螃蟹有黄还是公螃蟹有黄还不是太清楚，下面一起来了解一下吧。
【蟹黄是公的还是母的,蟹黄是公蟹还是母蟹】母螃蟹有黄还是公螃蟹有黄
一般来说是母螃蟹有蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美，含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，同时含有较高含量的油脂和胆固醇。因此适量的食用对人的身体有一定的好处。
螃蟹的简介
螃蟹是甲壳类动物，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。在日常生活中比较常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。螃蟹的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，以及丰富的维生素A和维生素B1等。而螃蟹的主要价值除了食用之外，其壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。

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3、螃蟹有黄的是公还是母母螃蟹才有黄。
螃蟹的黄，指的是蟹黄。蟹黄是母蟹所独有的，蟹黄是母螃蟹体内的特有成分，是由卵巢、内脏、脂肪、组织液等组成的成分，在蟹黄中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂锌、钙、铁、硒、维生素A、维生素C等多种营养成分，食用蟹黄后可以为机体补充丰富且全面的营养。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，主要是螃蟹繁殖的物质，一般只有母蟹才有，因为母蟹主要承担着繁殖后代的责任，而公蟹一般是没有蟹黄的，公蟹只有蟹膏。
螃蟹母蟹和公蟹的区别：
1、看腹部
判断螃蟹公母，可以从螃蟹腹部直接判断出，首先公螃蟹腹部的壳一般是尖形的，而母螃蟹的腹部的壳是圆形的。
2、看蟹壳
除了螃蟹腹部，蟹壳也是区别螃蟹公母的一种好方法，一般尖而且还窄的便是公螃蟹壳，而宽一点还有圆一点的，便是大家经常称的母螃蟹。
3、看营养
螃蟹公母的营养价值也是具有一定区别的，公螃蟹一般都没有胆固醇，而母螃蟹的蟹黄便含有胆固醇，母蟹由于有蟹黄，其营养价值会相对较高一些。

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4、大闸蟹公的还是母的蟹黄多大闸蟹母的蟹黄多。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。母蟹具有繁殖后代的功能，所以只有母蟹才有蟹黄，公蟹是蟹膏。母蟹的肚子是圆的，而公蟹肚子上是尖的，挑选时可用这种方法来分辨公母。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。