2.坏处：腐乳里有大量的维生素 。经常食用可以提供人体生理所需的各种营养，但同时含盐量过高 。过量食用会增加肾脏的负担 。腐乳的含盐量特别高，基本上每100克腐乳就会含有3091克钠 ， 所以腐乳再好吃也不能贪，一定要科学使用 。如果吃得太多，可能会增加肾脏的负担，有些人可能会出现水肿，尤其是痛风患者 。不要吃太多 。我们做菜的时候可以用腐乳汁代替盐，享受它的美味，一定程度上减少它的危害 。吃腐乳能给身体带来很多好处，但要以平常心看待，不要夸大其有用性 。只有懂得适量饮食，才能发挥效益 。吃多了会把好事变成坏事 。
3.腐乳不可以经常吃 。虽然豆腐乳很好吃，能增加我们的食欲，但是不要暴饮暴食 。过量食用会给身体带来一定的伤害，所以一定要严格控制腐乳的食用量 。特别是对于肾脏有问题的人，一定要减少腐乳的摄入，尽量把它作为调味品 ， 享受它的美味，避免暴饮暴食带来不必要的麻烦 。建议每天吃腐乳不要超过一块 。吃多了会给身体造成负担，尤其是高血压患者 。喜欢吃腐乳的，要控制食量 。吃得越少，越有利于控制血压 。
好处就是可以增加食欲，也能够促进肠胃的吸收 ， 增加肠胃的蠕动，能够起到润肠通便的作用，也能够改善便秘 。坏处就是可能会导致身体消化不良，也会导致肠胃感冒，也有可能导致上火的情况，也有可能导致胆固醇增高 。不可以经常吃 。
好处就是可以补充身体所需要的矿物质和微量元素，然后也可以起到开胃的作用，能够增进食欲 。坏处就是腐乳当中的盐含量比较高，属于腌制食品 ， 所以很可能会导致血压升高，还有可能会致癌，不可以经常吃 。
腐乳中含有大量的微量元素和维生素，可以帮助身体去除湿气，还可以降低血脂 ， 食用过多也会致癌，会造成肾脏代谢功能减弱，含盐量较高 ， 容易被微生物污染；不可以经常食用 。
不可以经常吃，好处就是可以给身体当中补充维生素 ， 而且也可以降低胆固醇，但是坏处就是吃了之后就有可能会出现痛风的情况 ， 很有可能会导致尿酸增加 。
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5、腐乳对人体有哪些好处和坏处?
腐乳最为豆类的发酵制品，还真是一种有利有弊的食物 。
腐乳的优点在于及对身体的好处：
1、蛋白质含量高，且经过发酵更容易被人体吸收，可以为身体提供一定量的必须氨基酸 。
2、富含维生素B族，特别是维生素B12的含量丰富，对于那些不吃肉的素食主义者来说 ， 可以在一定程度上弥补维生素B12的不足 ， 避免和降低由于维生素B12缺乏而导致贫血、神经系统问题等 。（维生素B12绝大部分只存在于肉类食物中）
3、钙、镁、铁、硒等微量元素含量丰富，可以为机体补充多种必须且重要的影响素 。
腐乳的缺点，也可以说对人体的不良影响：
这点可能大家都知道 ， 腐乳属于高钠食物，每百克钠含量为3091毫克，换算成我们的食盐大概在8克左右 。
所以在吃腐乳时一定要注意减少当天食盐、酱油等高钠食品的摄入量 ， 以避免钠摄入过多，对血压造成不良影响 ， 特别是高血压人群 。
此外，感染幽门螺旋杆菌的朋友以及肾功能异常的朋友也需要限制腐乳等高钠食品的摄入，因为幽门螺旋杆菌喜欢在高钠的环境下增值繁衍，而肾功能异常的人群 ， 其中一部分是需要严格限制钠的摄入的，像这种情况的人群就不宜吃腐乳了 。
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