鸭血 全国立冬喝汤地图，一碗下去，全身都暖和了
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海报｜卡车司机凯鲁亚克 ?
立冬后，下雪了，请你喝冬天的第一碗汤
立冬已过，寒气袭来，很多地方开始断崖式降温，是时候安排上冬天第一碗热汤了 。
在中国，饮食不可无汤 。南方人要是听见一句“喝汤啦！”就意味着开饭了 。一勺汤便是饭前的一口鲜 。而北方人要是开始喝汤，那便是已经吃完饭菜，放下筷子，喝口汤，溜溜嘴 。
无论是南方人还是北方人，最暖都不过冬日一碗汤 。“冬天进补，开春打虎 。”滋补正当时，喝碗养生汤 。
今日，就来看看中国哪里的汤最养生？
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图｜老宋的长征 ?
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广东老火靓汤
说到喝汤，我们肯定先想到广东的老火靓汤，但似乎又选不出一个代表 。因为广东的汤锅里，藏着一个菜市场 。
广东的汤料各种各样，乌鸡、老鸭、茯苓、荷叶、椰子、霸王花……外地人看见都惊呆了：“广东是不是万物皆可煲汤？”
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图｜阿阿阿南 ?
不止汤料应有尽有，做汤的时间也很讲究 。老火慢煲三小时、慢炖四小时，就是所谓的“煲三炖四” 。煲汤绵滑干浓，可口鲜美 。基本一年四季都能喝到 。而炖汤，则是最适合冬天的方法，相比煲汤的浓郁，炖汤靠蒸汽，汤更加清澈 。
椰子炖乌鸡就是炖汤中的经典 。用水果做汤料，椰子壳来装盛 。而且每份汤料都是为食补而生 。椰子大补，适合体寒的人 。乌鸡甘平，补肝益肾 。
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来一碗永远不会重样的广东汤，尝着各种惊喜的汤料，就尝尽了对生活的所有体验和希望 。
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图｜有故事的店 ?
云南菌菇汤
总觉得冬天的汤里必须有大肉，不然便不叫滋补 。可当我来到云南，才发现素汤也能养胃又养心 。
曾听过一句俏皮话：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的 。这“一条腿”便是菌类，言下之意，食用菌的营养价值很高，在植物性食品中达到了顶峰 。
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图｜月哥请留步 ?
喝一碗菌菇汤，可谓是站在顶峰中吹响了集结号 。一般的菌菇汤一定会有香菇、金针菇 。所以如果有机会，一定要多尝试几种 。
有人说，熬汤不能没有竹荪，吃起来脆爽鲜嫩 。若要让汤中多几分香，那便不能忘了羊肚菌 。不愧是“草八珍”之一，不管煮什么，只要加上羊肚菌，就会生出鲜美奇香 。
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