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潮了的花生米可以去炸吗,花生米受潮了咋办？( 二 )

生活百科小知识


因此以养生角度来说，以水炖花生米为最佳的烹调方法 。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点 ， 可说是老少皆宜 。而经烘h的花生米也有醒酒、和脾和开胃的作用 ， 能中和酒的湿脾 。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳 。
脾弱瘀伤勿多吃
虽说花生米有这么多益处 ， 但因花生米含高油脂 ， 不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩 ， 及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用，否则会引起缓泻作用，减慢康复进程 。
另外，跌打瘀肿或伤口含脓的病人也不宜多吃，因为花生米内含有一种促凝血的物质，若食过量花生 ， 则会出现血液不散，加重瘀肿及发炎 。此外 ， 花生米也容易引起发炎，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃 。
花生米制品可致癌
此外，花生米制成品如花生糖、花生酱等食品，在制造过程中受到霉菌感染而含有黄曲毒素，多吃会损害人类肝脏，引致厌食及生长迟缓，甚至会致癌 。购买时应以有包装及印有制造商及食用限期的为佳 。
注意事项
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热 。另外 ， 花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉 ， 蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化 ， 这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此 ， 花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分 ， 而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳 。
4、冬季饮食保?。夯ㄉ岣?吃法上也有区别
冬季气候寒冷，阴盛阳衰 。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。因此，合理地调整饮食；保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的 。
参考资料：花生米.百度百科
可以将花生放入白酒中搅拌均匀 ， 搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开，放入微波炉用高火加热两分钟，放凉后再吃 。白酒有杀菌消毒的作用 ， 而且有很好的挥发性，用来浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆 。
防受潮方法：
1、将花生米晾干，摊凉后，用装食品的塑料袋装起来，袋内放入一小包花椒，扎紧袋口，置于干燥通风处避光保存 。
2、用食品塑料袋装好，扎紧袋口 。
3、如数量少也可在花生米上喷一些白酒 ， 也有保作用 。
扩展资料：
对于花生米的烹调方法也很多变化，如可油炸、炒、煮、炖等 。但以高温油炒、炸，或火直接爆炒，都会破坏花生米内的维他命 。此外，花生米本身已是脂肪含量颇高的食物，炒炸会使花生米甘平的属性变为燥热 。若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状 。
因此以养生角度来说，以水炖花生米为最佳的烹调方法 。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可说是老少皆宜 。而经烘h的花生米也有醒酒、和脾和开胃的作用，能中和酒的湿脾 。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳 。
脾弱瘀伤勿多吃
虽说花生米有这么多益处，但因花生米含高油脂 ， 不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩，及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用 ， 否则会引起缓泻作用，减慢康复进程 。

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