泡茶:可以当做茶叶,用开水冲泡喝 。
糕点拌料:银杏果去皮后用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值 。
煮熟:首先把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用 。
食用银杏果注意事项
银杏含有少量氰苷,为有毒成分 。一般生吃5~15粒即可中毒 , 因此不宜过量服用 。
银杏果禁忌人群
1、小孩不宜吃白果
小儿吃白果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重,2岁以下幼儿不要吃白果,中毒剂量为5-50颗,中毒发生在吃白果后的1-12小时内 。如果吃白果中毒不严重的话,可以用白果壳30g煎水来解毒,严重的立即送医院 , 有少数幼儿因为吃白果中毒比较重,抢救不及时而死亡 。
2、孕妇不宜多吃白果
银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响 。但是少吃几粒还是可以的 。
3、过敏体质的人最好不要吃
有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏,起了一身小豆豆 , 还有人听说白果有美容作用,用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛,这样的情况都要及时去医院治疗,前车之鉴 , 后人吸取经验,不要重蹈覆辙了 。
4、普通人不宜长期食用
白果对慢性哮喘,遗尿有治疗效果,但是普通人长期服用就不好了,普通人长期服用白果会影响人体气血,气机的疏通动化功能 。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的时候记得去掉绿色的胚 。
银杏果的功效以及作用2
银杏果的功效
1、促进血液循环,因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;
2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;
3、增强记忆力预防老年痴呆症;
4、延缓衰老增强细胞繁殖力,延长细胞寿命;
5、抵抗辐射 , 增加机体免疫力,能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;
6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白,有良好的.护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;
7、抑制和杀伤肿瘤细胞,减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用,对升高白细胞有确切效果;
8、肠胃病的“救”星,减肥的天然珍品;
9、养颜护肤,美容佳品 , 柔嫩肌肤,防止皮肤粗糙 , 延缓细胞衰老,保持青春魅力;
10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状 。主治哮喘,痰嗽,白带,白浊,淋病 , 小便频数 。
银杏果的作用
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化 , 保护细胞的完整性,延缓衰老 。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效 。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用 。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润 。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化 , 防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力 。
4、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用 , 消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统 , 泌尿系统等都有一定的作用 。
银杏果不可多吃
银杏果又叫白果,有祛痰、止咳、润肺的功效,对治疗心血管疾病有一定作用 。不过,白果中含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质,其中又以绿色胚芽的含量最高 。
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