银杏果有微量毒性 , 一般情况下虽不会致人死亡,但吃得过多会引发身体不适,如恶心呕吐、腹泻、精神委顿、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状 。
古代医药书籍中曾记载:“稍食则可 , 再食令人气壅 , 多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者 。又说:小儿多食,昏霍发惊 。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死 。
成人一次不能吃太多 , 小孩子更是要少吃 。
避免生吃
一般情况下,生食银杏果,儿童一般连吃20颗左右,成人连吃50颗左右就会有中毒的危险 。
生吃之后一般在1~12小时内就会发生中毒的症状,比如说出现恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状 。不成熟的银杏果外皮还含有毒素,皮肤接触后可能会引起瘙痒、过敏,因此一定不要自己采食生白果 。
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4、白果(银杏)能不能和牛奶或酸奶同食?白果(银杏)无相克食物,能和牛奶或酸奶同食 。
白果别名:银杏、银杏果、公孙树子、公孙果
禁忌人群:五岁以下小儿、有实邪者不可服用 。白果有小毒,不宜多食常食 。
适宜人群:一般人群均可食用 。尤适宜肺结核咳嗽、老人虚弱哮喘者;妇女体虚白带多 , 中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者 。
白果的功效与作用:
味甘,微苦、涩 , 性温,有小毒 。能温肺益气,定喘咳 , 缩小便,止带滞,止泻 , 益脾 。
1.抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领 。在德国和法国的科学影响很大 。
2.保护肝脏
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
3.防治心血管疾病
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。
不能,吃了会腹胀、腹泻
。
可以
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5、白果的吃法 吃白果的禁忌5白果炒木耳
材料:水发黑木耳300克,白果50克,葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量 。
做法:
1、将木耳洗净,撕成片状;白果洗净 。
2、将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻,捞出沥干 。
3、锅中热油,放入葱末、姜末炒香 。
4、再放入白果、黑木耳炒熟 。
5、加入适量食盐、鸡精调味即可 。
6吃白果的禁忌不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质 , 如果没有经过高温处理,直接生吃的话 , 很可能会导致中毒反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等 。
易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分,有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分 , 如果没有处理好的话很可能会引起中毒,而孕妇体质特殊,最好不要食用,以免影响自身健康及胎儿的生长发育 。
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