桃胶既能用冷水泡也能用热水泡，热水泡时间更短，但是高温可能会破坏其含有的维生素、氨基酸等营养物质，对口感也会造成一定影响 。如果时间比较充裕的话 ， 可以用冷水浸泡桃胶 。
桃胶怎么泡发
1、取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了 。桃胶泡发要注意量，以前有人把一整袋桃胶泡发后 ， 然后就泡了一脸盆的桃胶 。桃胶的泡发率可是很高的 。
2、泡水，冷水，10个小时 。南方地区冬天湿冷的很 ， 所以最好泡24小时，越泡越大 。
3、泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗 。杂质粘的不牢的 。很好洗 。
4、泡好后沥干水待用 ， 三五颗的桃胶，就可以泡出一碗，很是让人惊喜 。所以千万别放太多泡出一脸盆来 ， 泡出来的桃胶是缩不回去的 。
桃胶怎么吃好桃胶银耳糖水
桃胶与银耳一起煮成糖水也很好吃,平时制作时需要准备桃胶十五克,雪梨一个,冰糖三十克,银耳五克 。
把准备好的桃胶用清水浸泡,然后取出分成小块,把银耳也提前用清水泡好,分成小朵,把雪梨去皮和果核,也切成块状,把所有食材一起入锅,加入冰糖和清水,炖一个小时左右即可 。
木瓜炖桃胶
木瓜炖桃胶很好吃,平时制作时可以准备木瓜一个,桃胶十克,清水适量 。
把准备好的桃胶提前放到清水中浸泡,把它泡涨,泡制时间不能少于十二小时,泡好以后用清水把它洗好,然后分成小块 。
把桃胶放入到小碗中,入锅蒸制三十分钟,然后把木瓜切开,把蒸好的桃胶放入到木瓜中,然后放入冰糖,接着蒸制二十分钟,一份诱人的木瓜炖桃胶就做好了 。
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3、桃胶泡了两天还能吃吗桃胶最好不要隔夜吃 。
桃胶是高级天然的营养补品，具有很强大的功效，如美容养颜等，建议桃胶最好吃多少做多少 。因为隔夜的食物营养会有损失 ， 且桃胶大部分都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。
人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要 。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ， 丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能 。因此隔夜的桃胶最好不要吃 。
扩展资料
【桃胶泡了一天一夜还能吃吗,桃胶泡超过二十四小时还可以吃吗 桃胶泡久了会没有营养吗】
注意事项
1、怀孕不能吃桃胶，对小孩不好 。
怀孕初期禁止吃桃胶，桃胶味甘苦，性平，无毒，但它有破血化淤的作用，所以在怀孕初期不建议服用的 。桃胶的主要成分是半乳糖与葡萄糖 ， 另外还有一些酸性物质，这些成分如果食用过量会容易影响胃部对其他果蔬营养的吸收，所以不但会不能进补，可能还会产生胃部不适的症状 。
2、桃胶性凉桃胶性凉，不适合身体怕寒的人吃 。
桃胶作为一种滋补保健品，在生活中很多人将它作为自己美容或治疗一些疾病的选择，而且不需要担心有副作用，这对的身体非常有益，但并不是所有的人都适合吃桃胶，应该根据自己的身体情况去选择，不能接受的人最好不要麻木地吃 。
3、儿童不能多吃
建议儿童尽量少吃桃胶，因为幼儿期是由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期，这一时期各器官的发育不是很完善，对食物的消化、吸收能力有限，而桃胶含有树脂，不利于孩子的吸收，所以儿童不能多吃 。
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