【米其林一星二星三星分别代表什么,米其林餐厅评级分几级?各级标准是什么？】当时米其林做的册子分为两本，一本是红皮儿的，专门提供人们餐饮和居住的指南 。另一本是绿皮儿的 ， 是专门提供人们哪里能换轮胎，哪里能加油的指南 。
这两本书一问世之后极为畅销 ， 人们都很喜欢上面介绍的餐饮和居住之地 。后来米其林兄弟就给这些餐厅酒店评分 。如果评为一星，就代表在同类级别是很出众的；如果被评为两星，就代表那里的料理极为突出 ， 可以特意开车去品尝；如果评为三星，那就是极为出类拔萃的餐厅了，必须要开车去尝一下，否则会遗憾终生 。
没想到一个做轮胎的品牌 ， 竟想出了这样的办法来销售自己的轮胎 。兄弟俩通过这种方式，让大家喜爱上了米其林这个轮胎品牌 。同时误打误撞成为了餐厅的评价标准，在大众心中米其林评价的餐厅是极为有权威性的 。
米其林一星指同类别中较为出众的餐厅，米其林二星指杰出料理，值得绕道前往，米其林三星指出列拔萃的菜肴 ， 值得专程前往 。
对一家餐厅的肯定 ， 能被评为米其林评星的餐厅，他的出品和菜色，味道各方面都是不错的，星级越高代表这家餐厅越厉害 。
米其林一星二星三星代表大厨的厨艺级别，星数越多 ， 就表示等级越高 。
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