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4、燕窝要放冰箱保存吗 燕窝能放冰箱保存吗1、燕窝是不能放在冰箱存放的 ， 因为冰箱里的湿气太重 ， 把燕窝放里面很容易出现发霉的现象 ， 所以燕窝是不能放在冰箱里面的保存的，燕窝一般都是晒干以后放在密封的盒子里面存放的 。
2、燕窝是一种非常好的养阴润燥和益气补中的药物，主要是用来治疗肺阴虚引起的咳嗽、咳痰的症状，同时还可以用于治疗气虚引起的小便频繁以及尿道口疼痛的现象 。
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5、燕窝要放冰箱冷藏吗干燕窝可以不放冰箱 。
食物放冰箱保存的原因是因为，食物本身容易变质，冰箱的温度可以抑制细菌的繁殖和生长，而优质的干燕窝经过了干燥处理，一般不容易变质 ， 只要放在阴凉干燥处保存即可，不需要放在冰箱保存 。
湿燕窝要放冰箱保存 湿燕窝是指已经泡过的燕窝，其中含有大量的水分，蛋白质及碳水化合物 ， 容易腐坏变质 ， 所以需要放在冰箱中冷藏保存，延长其保质期 。
燕窝购买：
一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高 。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地 。
二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头 。
三要看燕窝是否干净：越少细毛越好 。
四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓 。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品 。优质燕窝手摸应有干爽的感觉 。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉 。
六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来 ， 这是真假燕窝的一个重要指标 。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的 。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状 。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感 。
1 燕窝要放冰箱冷藏吗 如果是干燕窝一般不建议放冰箱冷藏保存 ， 因为对于足干燕窝 ， 可以直接放在通风的阴凉处 ， 防止受潮，不要让阳光暴晒就可以 。如果把干燕窝放在冰箱当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候 。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了 。但如果是鲜炖燕窝因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解 。保存方法，密封放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完 。如果是已泡好的燕窝，需沥干水份(不滴水为准)密封冰箱保鲜存放 。尽早炖煮食用 。
2 燕窝的正确保存方法 1、干燕窝保存方法 干燕窝一般能保存三年左右 。燕窝并非越久越好，存放太久会影响燕窝的营养 。当然，想要最大限度地延长燕窝的保存时间 ， 保存的方法就非常关键了 。零售燕窝和批发燕窝的干度 ， 是不一样的 。由于零售燕窝比批发燕窝的干度要高一些 。一般能达到98%左右干的燕窝，通常称为“足干燕窝” 。买回来后，可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒 。不是足干的燕窝，一般干度约为90%左右 。如果长时间放在不通风的地方，会较容易发霉 。2、泡发好的燕窝保存方法 泡发好的燕窝 ， 在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水 。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存 。泡发好的燕窝在冰箱中，一般能保存7天左右 。3、炖好的燕窝保存方法 燕窝炖太多了又没吃完 ， 倒掉实在是太可惜了! 炖好的燕窝，在完全冷却后(一定要完全冷却)，可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存 。炖好的燕窝在冰箱中一般能保存一周，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就能直接吃了 。
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