肥牛卷热量,牛肉能量是多少 _生活百科

1、牛肉能量是多少牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的食物，深受大家喜欢。一些用牛肉作为原材料制作而成的美味食物有很多，比如牛肉干、咖喱土豆牛肉、酸汤肥牛、金针菇肥牛卷等等。那么，大家在吃牛肉的时候，知不知道它的热量是多少呢？下面来看一下。
牛肉的热量是多少
每100克的牛肉所含有的热量为125大卡，一盘牛肉可食用的部分为248大卡，那么其所含有的热量就为309大卡，这个数值的热量需要我们打55分钟的篮球才能将这些热量消耗掉。
牛肉的热量高吗
从上面的数值来看，可能牛肉的热量并不低，因为我们平时吃的很多食物热量要比牛肉的这个数值低很多。但是如果我们将其只和肉类作比较的话，就会发现牛肉的热量其实并不是很高的了。而且在三大畜肉中，牛肉的脂肪含量是最低的，所以综合而言，牛肉的热量并不高。
吃牛肉会长胖吗
我们知道，很多想要快速长肌肉的人会吃很多的牛肉，那么对于减肥的人群来说，可以吃牛肉吗，会不会导致我们发胖呢？
单从牛肉这个食材来说，是不会导致我们发胖的。因为牛肉本身热量以及脂肪的含量都不是很高，如果我们适当吃牛肉的话，是不会导致我们发胖的，而且还能帮助我们补充日常活动代谢所需要的蛋白质。但是这并不意味着只要是牛肉制品，我们随便吃都不会发胖，这个观点肯定不对。
市场上出售的很多牛肉制品，在其制作过程中，为了使其口感更好，并且为了延长保质期，都会往里面加入很多的添加剂，这些添加剂的加入，会使得牛肉成品的热量大大增加。而且很多烹饪方式在无形之中，也增加了牛肉的热量。
所以如果既想要吃牛肉，又担心身体发胖的话，最好是选择水煮牛肉，少添加一些调味料，这样虽然吃起来口感不太好，但是不太会导致我们身体发胖。或者制作成干切牛肉，也是可以的。

文章插图
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2、为什么肥牛卷热量差别那么大?纯瘦的羊肉和牛肉的热量为103-106kcal/100g，脂肪含量为1-2g/100g，胆固醇含量为58-80mg/100g，看起来，貌似牛羊肉的水平相当。
但是，除了手切羊肉是纯瘦肉以外，其他的“嫩羔羊”、“肥羊肉”、“太阳卷”、“羊尾”等均是含有较多脂肪组织的羊肉，正是因为这些脂肪组织，才让羊肉涮起来更香。所以从热量的角度看，牛肉小胜一筹。
牛肉营养分析
牛肉的蛋白质含量，因牛的品种、产地、饲养方式略有差别，但都在20%以上，比猪肉、羊肉高。牛肉的蛋白质不只含量大，还质量高，它由人体必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，因此，人摄食后几乎能被100%地吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。
牛肉是含有矿物质和 B族维生素比较多的一种肉食，矿物质钾、锌、镁、铁的含量丰富。
【肥牛卷热量,牛肉能量是多少】以上内容参考：人民网-饮食养生：各种火锅食材营养大PK
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