黄豆是含量最多的 ， 堪比肉类蛋白质量的一种植物 。含蛋白质40%左右，与谷类一同食用，能提高蛋白质的利用率 。与肉类蛋白比，不含胆固醇 。还有另外一种成份大豆异黄酮 ， 这是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，对女性物别好的 。还含有一些钙磷营养素 。
什么都有，糖啊，蛋白质，脂肪等， 。按营养好的蛋白质和维生素多！
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