4.有没有描写蘑菇的诗句
采菌（宋?方岳）押药韵 溪行近里所 ， 雪菌朵寒[ 。
久晴危欲枯，抱瓮日商略 。可怜书生愚，为口不计脚 。
龟肠惯饥虚，鸡肋忍馋嚼 。独奇白云芝，风露专一壑 。
自寻堕樵归，远掬飞泉瀹 。此岂不足欤，更嫌村酿薄 。
世涂语百车，官仓陈一龠 。胡为犯讥弹，而负两芒帧
甘餐自当肉，石鼎香漠漠 。宁忆武昌鱼，况复扬州鹤 。
和柳子厚诗十七首（庚戌） 其一十六 得白菌引酒径醉（宋?程俱）押药韵 题注：《郊居岁暮》春霖接岁寒，鲑菜已久索 。谁持玉轮菌，侑我金凿落 。
安知老瓦盆，平昔滋味薄 。得此径陶然，朱颜忽如昨 。
常父寄蕈（宋?孔平仲）五言律诗 此物固已美，采之从历山 。蒙兄远相寄，深意在加餐 。
冷落齑盐地，萧条蓬艾间 。书云次越品，宁复昔时欢 。
文章插图
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2、年年上演大型中毒现场,为何云南人这么爱吃菌?我身边的云南朋友每年对我说的最多的一句话就是，“回了云南，我一定吃当季的菌子！”每次我都会问，不是云南每年因为吃菌子有问题的人那么多，为什么你还这么喜欢吃 。我朋友都会说，“但是菌子好吃啊，你不知道那个味道！简直了”
所以相信云南人对野生菌是有一种狂热的爱在里面的，而且野生菌包含的营养很丰富，有“来自多种氨基酸之间的随机搭配，外加可溶性糖、甚至还有铁、锌等微量元素味道的随机混合，复杂程度宛如编程 ” ， 现在云南统计出来的可食用的野生菌品种有800多种，其中的美味和奥秘就不多说了 。
自古以来我们就是偏爱美食胜过所有，要不然也不会有第一个吃螃蟹的人 。云南的野生菌也是 ， 虽然有一些被证实有毒 ， 但是凭借着云南人吃野生菌的历史 ， 硬是攻克了这些“难关” ， 还有原因就是云南当地也是盛产野生菌，云南的地形和气候决定了其生产野生菌的数量占中国很大一部分 。
俗话也说靠山吃山，那么靠近野生菌，更要吃野生菌，以前云南这些地方的人穷 ， 发生过鼠疫和自然灾害 ， 人们在没有东西充饥的情况下 ， 自然会选择食用这类野生菌 ， 而渐渐就成了一种习惯和生活传统 ， 后面人们生活质量提高了，但是依然对这类“野味”爱不释手，从之前简单食用到了后来各种吃法，可以说，云南人吃野生菌的频次够得上我们吃肉的频率了 。
虽然云南当地生产的野生菌，有一些还是会有中毒的风险，但是毕竟是少数，而且随着人们对野生菌的研究和认识越来越丰富和专业，也能分辨出哪些蘑菇可以食用，哪些不能食用 ， 如果你有机会到云南旅游，一定要吃上一次当地的蘑菇盛宴，才不枉云南一游 。
云南的地形和气候决定了其生产野生菌的数量占中国很大一部分，所谓靠山吃山，靠海吃海 。云南靠近菌，那就吃菌 。过去没吃的东西，人们只能靠菌生活 。以后生活条件好了，吃菌已经变成了一种家庭习惯 。在加上很多菌是很美味的 。谁也离不开没事 。
见手青，也就是云南人吃的菌，没有煮熟，或者二次回锅都可能造成中毒，至于为什么喜欢吃，一个是传统，吃习惯了 ， 还有就是味道确实好吃 ， 还有也不排除为了发视频 。
因为云南的气候湿润而且炎热，非常适合菌类生长，而且云南人觉得菌好吃，所以当地人都喜欢吃菌 。
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