并且水可以持续降温，即便身上一点火都没了，你还有必要继续冲洗至少15分钟 ， 这可以降低皮肤温度 ， 降低身上融化的化纤衣物的温度，防止烧伤进一步加深 。
题外话：我亲自做了这个试验 ， 在优酷发出，居然优酷还有人说不能用水灭火，水含氧！
我晕，他要能用酒精火焰或汽油火焰把水分离成H和O，变成高效燃料 ， 我倾家荡产给他发诺贝尔科学奖！
补充：
百度搜索很多网页说不能用水灭酒精火，你要分清楚，那说的大部分都是指物品着火 。
物品着火，你当然不希望火势蔓延再点燃其他物品 。而且你可以不那么着急，找湿毛巾来覆盖 。
人着火能一样么？你管他火势蔓延不蔓延呢 ， 只要人身上的酒精被冲洗干净，不再继续着火就是伟大胜利，哪怕把店烧了，人命关天，孰轻孰重还要我说么？
我亲自做了实验，做成视频上传，实践出真知，一点水泼下去，我手臂上的火，连地上的都火立马消失 ， 你说用水能不能灭酒精的火？
人不是海绵，皮肤和衣服上能吸附的酒精或汽油毕竟是少数 ， 大部分会流下去，不会停在人身上 。
一个人的体表才能吸附多少酒精或汽油，2-3盆水足以把大部分可燃液体冲洗走了 。
关键是要抢时间，你从头喷水，首先保证呼吸道，五官的安全，这人就容易救活 ， 即便其它部分烧伤厉害了，总比毁容强太多 。
火没点在人身上，你可以考虑湿毛巾沙子什么的来慢慢灭火 ， 只要不造成火势蔓延就是成功 。火点在人身上，你第一时间冲洗掉人身上的可燃物质，绝对有功无过 。
我还搜素到一篇文章说“指导员还特别提醒市民，若在就餐过程中，酒精炉被打翻，酒精流出燃烧，此时不能用水灭火，最好用湿布灭火或设法盖上酒精炉 。人身上有酒精着火，最好的办法也是用湿毛巾盖，压住不放，直至火焰熄灭 。”
这文章针对的是一般的面积不大的酒精着火，有人说用湿台布，首先棉质的湿台布不好找，塑料的根本不能用 。有人说用毛巾，像姑娘那种全身着火 ， 你用湿毛巾盖，你盖得过来么？在酒精没清除的情况下，只要有个缝隙火都不会灭 。而且你真见了浑身烈焰的人，你敢用毛巾上去盖么？你不怕把你也烧了？有可操作性么？有打湿台布，打湿毛巾那功夫 ， 你一盆水下去，小姑娘就获救了，至少不会毁容，呼吸道损伤也会极大减少 。
至于泼水造成火势蔓延导致店内着火云云 ， 那你觉得救人重要还是救店重要 。
补充：
我只做了左胳膊点火的试验，其实试验还可以再完整一些 。
找个石头雕像，石狮子什么的也成，那和一个成年人的体表面积差不多大吧，估计还要大点 。
泼上酒精，立刻点火，你一盆水照头下去，头面部首先可以绝对肯定火灭了，而且不会再燃，因为酒精都冲没了呀 。然后身体大部分酒精也会被冲走，80%的火会灭 。你再坡1~2盆水 ， 没事了 。
还可以继续用汽油做试验，效果都是一样的，只不过汽油和酒精不同的是，它离开人体后还会继续燃烧蔓延，那有什么要紧的 ， 只要人身上不继续着火就成，房子烧了就烧了吧 。
另外汽油用水灭，肯定需要的水比酒精火要多，而且汽油没酒精这么好冲走，汽油和酒精被冲走的容易程度到底有多大差异，没做实验我不知道 。
但是做这种实验有点兴师动众，我也怕消防队找我麻烦 ， 所以没法做，有谁有条件有兴趣的话 ， 可以在保证自身安全的基础上做一下进阶试验 。
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