能吃.蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中 ， 或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜 。
结晶蜜由于晶体的大小不同 ， 可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶、结晶颗粒直径大干0.5微米的为大植结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的 ， 称为腻状结晶或油脂状结晶 。
【蜂蜜上白色泡沫能吃吗,蜂蜜上飘了一层白色的东西,是坏了吗?还能吃吗?】蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态,是否是纯真蜂蜜的标志之一,也是检测方法之一.
没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因有以下几点：
(1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质.
(2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质—-过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!
这种情况建议不要再吃了 。
经验总结扩展阅读
- 茶杯上的茶渍怎么洗掉,茶渍怎么洗掉
- 地板上有头发怎么去除,地面毛发的清理方法
- 47句 抄在手账本上的唯美古风句子
- 精选60句 关于早上好正能量的句子
- 47句 过年回家路上的经典句子
- 缠水管的白色胶带叫什么,接水管的时候，在螺纹的那个部位，经常都会用白色的，很软的，很薄的这样的胶带缠着，它的名字？
- 精选49句 容易上热门的情感文案短句
- 28句 适合姐弟之间的文案
- 51句 伤感而不烂俗的高级文案
- 37句 人生路上会遇到各种人的说说