叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在 。
⑴视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素 。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明；
叶黄素结构
叶黄素结构
⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化 ， 甚至癌症 。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害 。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化；
⑶抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾?。?br />⑷保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离 ， 并可增进视力、保护视力 。特别适合学生、司机等人食用；
⑸缓解视疲劳症状：（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）；
⑹提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育；
⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性；
⑻减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生 。
蓝莓叶黄素的主要作用还是体现在人的眼睛上的，那么就让我们来看看，它具体能保护我们眼睛的几个方面 。
1、蓝莓叶黄素能保护视力、增进视力，特别适合学生、司机等人的需求 。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力 。
2、多吸收蓝莓叶黄素，能够降低白内障的发生率 。众所周知，在世界范围内造成失明的主要的眼睛疾病就是白内障 。根据最新的研究我们看到 ， 较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征 。因此通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可以减少白内障的发病率 。
3、蓝莓叶黄素还能够抗氧化 ， 有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病 。其实蓝莓叶黄素和花青素一样，都具有非常强的抗氧化作用 ， 能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏，进而延缓动脉硬化作用，同时还能降低胆固醇的氧化性 。
4、多项研究表明，蓝莓叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等 ， 所以多补充蓝莓黄叶素准没错 。
5、蓝莓叶黄素可以显著提高血管抵抗力，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，加强视网膜胶原结构，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应，从而提高各种视网膜疾病的治疗率 。
1.叶黄素的作用
(1)保护视力，叶黄素影响视网膜中的黄斑 ， 黄斑关系到我们的视力好坏;
(2)预防白内障等多种眼部疾病，这也和黄斑有重要联系;
(3)提高身体免疫力，增强抵抗力 ， 这与叶黄素作为抗氧化剂有很大的关系;
(4)防止动脉血管硬化;
(5)抗癌、抗肿瘤 。除了以上这些主要的作用之后，叶黄素还具有抗氧化剂都具有作用 。
2.叶黄素适宜人群
第一，用眼过多的人;
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