（建盏产于今建阳水吉，属于古建州辖区，与北苑御茶园相距不到40公里）
建窑遗址在今福建省南平市建阳区水吉镇的后井村、池中村一带 ， 因古代属建安县（或称建州，今建瓯市），故名建窑（也称建安窑，建州窑） 。唐宋时期烧制瓷器的窑口，惯以所在州县命名，如耀州窑、吉州窑、越州窑、邢州窑、定州窑等 。“州”字有时会被省略，如上述的后面三个窑口 ， 通常被称为越窑、邢窑、定窑 。建窑即建州窑的简称，是宋代颇具代表性的名窑 。
建盏产自建窑 ， 由建窑烧制，主要生产黑釉茶盏，而闽籍著名茶学家蔡襄(1012～1067)在其《茶录》之“茶盏”条 ， 已经对“建盏”作了一个明确的解释:茶色白，宜黑盏 。建安所造者 ， 绀黑，纹如兔毫 。其杯微厚 ， 爝之久热难冷，最为要用 。出他处者，或薄或色紫，皆不及也 。
文中“黑盏”就是建盏;“建安所造”之“建安”就是建窑所在地―――福建建阳，而不是如有学者认为的建盏之“建” ， 是指代福建，从此意义上的“建窑”乃广义之“福窑”，建盏乃广义之“福盏” 。称建窑瓷为建盏，既是唯一的称呼，又能体现出窑口地点、造型特色与时代风貌，还简洁易读，可谓一举多得 。“建盏”两个字也是建窑瓷作为“为茶而生”的一代名器，神魂之体现 。
为何叫盏而不是碗、杯？
如果是一个不玩建盏的现代人，见到建窑束口盏、撇口盏的样子，恐怕第一反应是称它为碗 。那么建窑几乎都在烧茶碗，为什么统称建窑茶碗要说建“盏”呢？
首先我国的饮茶风俗兴于唐代 ， 比饮酒风俗来得更晚 。国人最早的饮茶器具，唐代以前是与酒具、食具共用的 。唐时 ， 茶风渐盛，陆羽写了专门的茶书，茶客也更加注重饮茶情趣，喝茶成了一件既讲究、又日常的事，故而茶客对饮茶器具 ， 也开始有了特别的要求，比如质地、颜色和保持香气的能力等 。
自唐代开始 ， 我国的茶具就发展很快，也频繁出现在文人墨客的作品中 。从这些诗文之中，我们可以看到，不同朝代对茶器的代称有所不同 。
在唐代，饮茶器具常被称为“茶碗”、“茶瓯” 。而唐诗里“茶瓯”出现的频次要远高于“茶碗” 。“瓯”是什么意思呢？“瓯”字在《说文》中被注解为“小盆”，不过究竟它与盆、碗、盂、杯、盏、有什么区别，目前也还没有定论 。或可理解为唐代对茶器的惯用称呼 。
而杯与盏两者相较 ， 杯多用以饮酒，盏多用以饮茶，杯的器形较小 ， 盏的器形较大，杯多高脚，盏多圈足 ， 杯的纹饰简约，盏的纹饰繁杂 。透过杯盏演变，可窥悟中华民族文化的博大精深 。
道人晓出南屏山 ， 来试点茶三昧手 。
忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒 。
――苏轼《送南屏谦师》
从宋代开始，因为饮茶的碗比吃饭的碗小巧精致 。为了把它们区分开来，则把饮茶的碗称为茶盏 。而“建盏”是宋人点茶最喜用的黑釉瓷茶盏 。她以其釉面独特的艺术风格，被视为一颗瓷坛明珠 。许多文人稚士也为之诗兴大发 。北宋诗人苏轼写的“忽惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅儿洒”两句名诗便是因“建盏”的瑰丽色彩而引发的赞美写照 。
小盏童想说的是，
对于建盏每个人心中都有一个哈姆雷特
不管是否说的清，道的白这些争议和混乱
只要它们没有从宏观上
对建盏艺术价值的解读与功能意义的界定产生障碍
但是争议和混乱的存续本身说明
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