红皮香蕉怎么催熟,红香蕉怎么样才可以吃( 二 ) _生活百科

那么，红皮香蕉如何分辨成熟度？
生果：
颜色：表皮带有青绿色微红；手感：用手捏起来生硬；果皮：皮硬不易撕开；气味：无果香或有青涩味。
熟果:
颜色：颜色大红，很喜庆；手感：用手扭起来较软；果皮：果皮?。绞煸胶盟嚎黄队卸捞叵阄?。
没成熟如何催熟呢？
（1）苹果催熟：用清水冲洗一下然后甩干，将红苹果，雪梨等成熟水果和香蕉一起放在塑料袋里面扎紧，放回箱子，注意观察，如果塑料袋里水汽过多，要解开塑料袋先透气，再继续封装，直到成熟。
（2）大米催熟：步骤一，用袋子装上大米和香蕉；步骤二，绑好袋子密封催熟3―4天。
（3）保鲜膜催熟：把香蕉用保鲜膜裹?。?然后放在阳台或者是温度高些的地方（但是不能在太阳底下直接暴晒，否则香蕉会被晒黑掉），放2天左右，在拆开保鲜膜把香蕉拿回室内放置2―3天就开始成熟了。备注：香蕉熟了就是熟了，不一定要变色的哟。
红皮香蕉独家小秘方：确定成熟可以食用后，可以将香蕉放在冰箱保鲜层2~3小时左右再拿出食用，口感更佳（适用于夏季）。（文/小小牛）
可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起，用袋子扎紧，成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这是一种最环保也最干净的催熟方法了。

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3、红皮蕉吃起来很涩是怎么回事?红皮蕉（Musa AAA Red green）按染色体组成属于AAA种群。植株较高大，假茎及叶柄均略带红色，果指短而肥；果皮暗红色，催熟后转为苹果红色；果肉蛋黄色，肉质幼滑，味较甜，略带兰花香味，风味独特。为香蕉中的又一栽培新品种。
南洋红香蕉是从马来西亚引进的香蕉新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。红皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色，略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐，外形滑润，味清香，口感佳，糖分含量稍低，有特殊的兰花香味，
如果口感发涩，那是还没有完全成熟造成的，可以放几天后再尝尝。
亲可能他原产地在中南美洲及东南亚，在本土及周边海域不是很好，按常理来说红皮焦是甜的味美，含糖量很高，采摘时间过早也是可能性，红皮焦的苞片，花萼花心都是苦涩的，希望我的答案能给你提示。
红皮？没有见过啊

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4、红皮香蕉里怎么有籽而且很硬香蕉在绿硬时含有单宁，具有很强的涩味，不能食用。采收后须经过后熟，使淀粉转化为糖分，涩味消失，才能食用。香蕉本身含有内源乙烯，在温度适宜时也会逐渐黄熟，但成熟不一致，时间较长。为了缩短后熟时间和黄熟一致，需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种： 1.大香熏熟法：过去多采用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天～6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。2.乙烯气催熟法：在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0．1％～0．2％的乙烯气浓度充气。密闭1天～2 天后取出香蕉，2天～3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。3.乙烯利催熟法：现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2－氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40％。香蕉的催熟浓度为0.2％(2000ppm)，即500公斤水兑配40％乙烯利为2．5公斤。乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05％的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉，使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黄熟。4.家庭小量香蕉催熟法：买回香蕉装入塑料袋里，放1个～2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃ ，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～22℃ 。夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度，这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温，特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85％～90％，空气相对湿度低于80％，香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。冬季为什么香蕉黑皮腐烂多?主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。因此，要挑选未受冻的香蕉，买回来后及时用塑料袋装起来，选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。